自制巨好吃松软香甜的桂花糕,唇齿留香,桂花糕我真的爱了!
步骤1
准备食材:大米粉130克,糯米粉95克,白砂糖25克,糖桂花10克。
步骤2
碗中倒入糯米粉,大米粉,白砂糖,再加入100毫升清水,用筷子搅拌絮状。
步骤3
戴上手套,用手搓成细粉。
步骤4
用筛网过筛出细腻的粉。
步骤5
湿纱布垫褥蒸屉里,再将筛好的细粉倒入蒸屉,接着用切面刀抹平表面。
步骤6
再用切面刀切成小方块。
步骤7
冷水上蒸锅,电陶炉开16档蒸15分钟。
步骤8
蒸熟后开盖取出,冷却至不烫手,拿掉蒸屉和纱布。
步骤9
翻面在桂花糕上舀一勺糖桂花。
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