摘取干净,新开的桂花。最好是金桂。不需要把梗摘进去。,捏住花轻轻一拉就可以只摘花不摘梗。
调出杂质,装入消毒过的瓶子中,如何给瓶子消毒,可以洗净直接烤箱烘烤,也可以放水里煮,凉干就行。
放满整瓶的桂花,糖也需要放瓶子一半以上,加少许的冷开水正好比瓶口少一点的水就可以了。
糖桂花:一层糖一层桂花要压实,密封保存。桂花蜜上锅中小花慢慢蒸熟,差不多要30分钟,中间需要给花翻一翻身,让他们受热均匀,之后盖好盖子再蒸一会,就完成啦。
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