才知道，保存香菜这么简单，放一年不烂不变味，跟新鲜的一样！
香菜的价值
香菜作为我们日常生活中常见的调味品，其作用不容小觑。它不仅能让菜肴香气四溢，口感丰富，而且富含多种营养成分，对我们的身体健康有着诸多益处。
香菜富含维生素 C，这对于增强我们的免疫力、呵护皮肤健康功不可没。同时，其中丰富的维生素 K 能有效促进血液凝结，为骨骼健康保驾护航。其所含的抗氧化物质能清除体内自由基，抵御氧化应激带来的损害，从而延缓衰老的步伐。
香菜还是膳食纤维的“富矿”，有助于肠道蠕动，让我们远离便秘困扰，保持良好的消化功能。此外，香菜中的某些化合物具有出色的抗炎特性，对缓解炎症相关疾病的症状十分有效。
香菜中独特的挥发油散发着特殊香味，常被用作调味佐料，能够显著提升菜肴的风味，对于那些胃口不佳、食欲不振的人群来说，无疑是一道“开胃良方”。
简单有效的香菜保存法
1. 精心修剪：购买回香菜后，拿起剪刀细心地修剪掉那些黄叶和坏叶，将新鲜的叶子和嫩茎保留下来。
2. 彻底清洗：把香菜放进清水中浸泡一小会儿，用手轻柔地搅动，让污垢和杂质浮出水面。随后将香菜取出，用清水冲洗得干干净净。
3. 充分晾干：把清洗干净的香菜放置在漏网或者纸巾上，让其水分彻底晾干，确保没有多余的水滴残留。
4. 严实包裹：将干燥的香菜分成适宜食用的小束，用塑料袋紧紧包裹好。在塑料袋中尽量把空气排挤出去，封口要保证密封严实。
5. 低温冷藏：把包裹好的新鲜香菜放入冰箱，存放在蔬菜保鲜室或者冰箱底层的低温区域，将温度控制在 0 - 4 摄氏度。
通过上述方法进行保存，香菜能够保持新鲜状态长达一年之久，既不会腐烂，味道也不会改变。当我们想要使用香菜时，只需从冰箱中取出适量的香菜，解冻后就能直接使用，既方便又快捷。
总之，这种保存香菜的办法，不但极大地延长了香菜的保鲜期，还能让我们随时都能享用到新鲜的香菜，为菜肴增添美味。对于经常购买香菜但又难以在短时间内用完的人而言，这种保存方法无疑显著提高了香菜的利用率，同时也让我们尽情领略香菜带来的健康好处。
喜欢吃香菜的朋友，赶快行动起来试试吧！
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