吃水果干会有营养吗？
个人觉得首先得看水果干制作方法吧
1、油炸。这种肯定是营养流失最严重的一种啦，但油炸蔬果干好像比较常见，纯油炸水果干我好像还没见到过。
2、高温烘焙。其实就是烤箱烤的那种水果干，因为高温的原因所以营养也会大量流失。
3、低温烘焙。其实跟上条的区别就是温度调小点时间花的更长点，营养流失更小点，口感上来说高温会更脆一点低温会有韧性一点，就像果脯那样，只不过果脯都是大量糖和添加剂腌渍的，根本没有营养可言，所以称不上水果干。
4、就是最近很火的水果冻干啦，制作方法其实真空冷冻脱水干燥，营养流失最少的一种制作方法，口味上来讲应该会比新鲜水果酸一点，口感因为没吃过就不发表言论啦 。
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毒，是泛指对人体有不良影响的物质，包括有“外来之毒”，如：大气污染、汽车尾气、工业废气、化学药品、垃圾食品（餐桌污染）等现代文明带来的毒副作用及病原微生物等；“内生之毒 ”如正常新陈代谢过程中产生的代谢废物，肠内宿便以及糖脂肪蛋白质代谢紊乱所产生的毒 。
自由基
是对人体造成最大危害的内毒。这种物质是人体氧化反应俄产物。它是不断产生的，在人体的衰老过程和药理和毒理作用中，起重要作用。它还会损害人体内的蛋白质,DNA等，并导致细胞死亡或癌变。
宿便
中医认为宿便中所含的毒素是万病之源，如果粪便产生后，不能再12-24小时里离开人体，就会在肠道里腐烂变质，成为细菌的滋生地。宿便在人体内停留的时间一长，其中的毒素就可能被肠道重新吸收，危害人体。
尿酸...展开全文c
果蔬脆片等等，但它们都不是真正的水果干。 真正的水果干是啥都不加、直接抽干水分的水果干...但是能最大程度地保留水果的营养物质，可以说是把水果的精华都浓缩了。 但是，除了浓缩的营养水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，不少消费者甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。 事实果真如此吗？营养营养看你对“营养”二字怎么定义了，无论是芋头干、香蕉干、猕猴桃干等果干都富含一定的维生素；果干是由蔬果简单的脱水而来，一般来说基本上没有营养干，苹果干、桃子干的血糖指数均在标准的一半以下 由于品牌和加工模式的不同，结果也会有相应的区别，但是果干的发胖程度还是会 ...展开全文c
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水果干当然有营养呀，但是不能代替水果。
我们先来说说水果干的优势~
1、果皮不会去掉，可以把纤维等营养物质全部吃进去。
2、没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。
3、浓缩了矿物质成分，比如钙、钾、铁等。
4、保留了一些抗氧化成分，比如硒。...展开全文c
个人觉得首先得看水果干制作方法吧
1、油炸。这种肯定是营养流失最严重的一种啦，但油炸蔬果干好像比较常见，纯油炸水果干我好像还没见到过。
2、高温烘焙。其实就是烤箱烤的那种水果干，因为高温的原因所以营养也会大量流失。
3、低温烘焙。其实跟上条的区别就是温度调小点时间花的更长点，营养流失更小点，口感上来说高温会更脆一点低温会有韧性一点，就像果脯那样，只不过果脯都是大量糖和添加剂腌渍的，根本没有营养可言，所以称不上水果干。
4、就是最近很火的水果冻干啦，制作方法其实真空冷冻脱水干燥，营养流失最少的一种制作方法，口味上来讲应该会比新鲜水果酸一点，口感因为没吃过就不发表言论啦 。
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近日，一位朋友拿来一些自然风干的水果干，很疑惑地问:水果干的营养比起水果，是不是营养素都流失了，没有吃水果营养价值高吧？
这可能也是我们大多数人存在的一个疑问。其实，任何事物都需一分为二来看待，水果与水果干也不例外。
天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多；其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失，其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都得到了提高。
以葡萄和葡萄干为例，从这个表格中，可以清晰看到水果变水果干，可以说大部分营养素都浓缩了，属于营养素浓缩的精华。...展开全文c
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个人觉得首先得看水果干制作方法吧
油炸。这种肯定是营养流失最严重的一种啦，但油炸蔬果干好像比较常见，纯油炸水果干我好像还没见到过。
低温烘焙。其实跟上条的区别就是温度调小点时间花的更长点，营养流失更小点，口感上来说高温会更脆一点低温会有韧性一点，就像果脯那样，只不过果脯都是大量糖和添加剂腌渍的，根本没有营养可言，所以称不上水果干。
就是最近很火的水果冻干啦，制作方法其实真空冷冻脱水干燥，营养流失最少的一种制作方法，口味上来讲应该会比新鲜水果酸一点，口感因为没吃过就不发表言论啦 。
但其实营养保存最完整的就是新鲜水果了，吃水果嘛讲的就是原汁原味嘛，水果干什么的当个零食，我觉得挺合适的。 ...展开全文c
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当然有营养。水果晒干成水果干以后流失的主要是水分，还有维生素，但是营养素因为浓缩以后，每100克单位中变得更多了。对于糖尿病患者来说，在身边带着点果汁或者果干可以在需要的时候适当补充，避免防范眩晕，乏力等低血糖反应。葡萄干比起葡萄来说水分减少了7.6倍，而能量是葡萄的7.9倍，蛋白质，脂肪，纤维素分别浓缩5.2.4倍，而碳水化合物是8倍，比如外出探险负重很多，没有办法带上新鲜水果的时候，比如宇航员，特种部队的人员们，条件所限，无法摄入新鲜水果的才会选择用水果干来补充各种水果中的营养素，另外水果干经过长时间的糖制，成品中含糖量达60%以上，因此可以在常温中长期保存而不腐败。 ...展开全文c
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营养一览。 从果蔬干的营养营养了，不管什么工艺做的果干，维生素基本上就都没有了，少量的蛋白质、脂肪看工艺，一般都还会水果干究竟是像有人说的那样，有大量添加剂而且没营养；还是在保留水果原味的同时... 由于品牌和加工模式的不同，结果也会有吃水果干之前，先要学会区分“水果干”和“果脯”、“蜜饯”... 《水果变果干营养价值变化果干有四大营养水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，不少消费者甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。 事实果真如此吗？营养水果误区不要踩！！ 1.把水果干当水果吃 现在市面上有各种各样的水果干，像是什么果脯、蜜饯、果蔬脆片等等... 但是能最大程度地保留水果的营养物质，可以说是把水果的精华都浓缩了。 但是，除了浓缩的营养 ...展开全文c
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营养一览。 从果蔬干的营养营养看你对“营养水果干究竟是像有人说的那样，有大量添加剂而且没营养；还是在保留水果原味的同时... 由于品牌和加工模式的不同，结果也会有吃水果干之前，先要学会区分“水果干”和“果脯”、“蜜饯”... 《水果变果干营养价值变化果干有四大营养水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，不少消费者甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。 事实果真如此吗？营养水果干有营养。水果干的加工过程中会保留水果中的大部分营养水果误区不要踩！！ 1.把水果干当水果吃 现在市面上有各种各样的水果干，像是什么果脯、蜜饯、果蔬脆片等等... 但是能最大程度地保留水果的营养物质，可以说是把水果的精华都浓缩了。 但是，除了浓缩的营养 ...展开全文c
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水果干究竟是像有人说的那样，有大量添加剂而且没营养；还是在保留水果原味的同时... 由于品牌和加工模式的不同，结果也会有水果中的热量杀手，每100克中有高达122大卡的能量，吃红枣比吃米饭摄入的能量还要高... 切忌多吃！ 不过香蕉营养丰富，可预防多种心脑血管疾病，建议将香蕉与其水果水果、蔬菜原味，锁住营养成分”的旗号，不少消费者甚至以吃果蔬干来代替吃水果，认为营养摄入更集中，有益健康。 事实果真如此吗？营养营养学会发布了一条数据，称中国城乡居民每天只吃40.7克水果，国民蔬果摄入量严重不足。 因此建议大家每天都吃够一斤菜、半斤水果，才能营养 ...展开全文c
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水果干没有营养,都流失掉了,其实不完全对。 水果晒干成水果干干是真空油炸脱水的好吧，一抹一手油诶！没有热量？不存在的！ 水果干譬如草莓干，吃水果干有营养。水果干果蔬脆片等等，但它们都不是真正的水果干。 真正的水果干是啥都不加、直接抽干水分的水果干...但是能最大程度地保留水果的营养物质，可以说是把水果的精华都浓缩了。 但是，除了浓缩的营养吃！ 不过香蕉营养丰富，可预防多种心脑血管疾病，建议将香蕉与其水果一起拌沙拉，这样既不容易吃多，还可以摄入多样化的营养干，苹果干、桃子干的血糖指数均在标准的一半以下 由于品牌和加工模式的不同，结果也会有相应的区别，但是果干的发胖程度还是会 ...展开全文c
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有，但是糖分会更高
同样是100克的果干与水果相比，这100克的果干中所含有的糖要高于100克的水果。原因在于100克的水果经过加工后水分流失量较高，做成的果干同样质量含糖量较高。尤其是一些吃起来并不甜的水果，为了增加口感在制作的过程中，也会额外添加糖，让果干吃起来更加好吃一些，所以过多吃水果干，会造成脂肪堆积，导致发胖。
比起水果干，新鲜水果的维生素含量会相对高些，糖分相对少些，
但有些水果属于寒性，有些人的肠胃可能受不了，一些上班一族也没有很多时间为自己准备多样化的水果来补充各种维生素，综合考虑，可以选择复合维生素片来补充。...展开全文c
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