处暑已至,表示炎热暑期将过去,处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,虽然现在白天感觉还很热,但是早晚已经没那么闷热了。处暑节气,宜食清热安神之品,银耳百合莲子羹便是一道理想的甜品啦!之后随着秋天的到来,天气逐渐干燥,每周食用2-3次银耳百合莲子羹,可以滋阴润肺,是润燥的不错选择。如果觉得准备材料麻烦,简单煮个冰糖银耳汤也好哦! 食材全家福(仅供参考):按照上面用材的量,煮出来大概有600ml,相当于家用饭碗2-3碗,满足1-2两个人食用。当然各种食材的量可视个人喜好增减。
莲子用温水泡软,去掉莲心(不怕苦也可以不去),洗净待用。
鲜百合洗净待用。选用干百合需提前泡软,不然很难煮熟,个人觉得比较麻烦,而且试过几次感觉有些苦涩,味道也没有新鲜的鲜甜,不晓得是不是买到不好的货。
银耳提前泡好,泡开了就好,大概半小时到一个小时即可。我这次是提前一晚泡,放冰箱里储存,早上起来洗净撕小就可以煮了。
洗净撕小块,加入莲子,倒入600-800ml清水,选择“甜品”档,时长是1小时。
时间剩15-20分钟时,加入百合,最后几分钟再加入枸杞和冰糖即可。(我的小熊迷你养生壶,800ml的量,适合1-2人)
最后可以装碗享用啦!主图是早上刚煮出来的状态,此图是下班回来的状态,稍微比较稠、糯,汤色也因枸杞变深了。
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网址: 润燥养颜汤-银耳百合莲子羹(养生壶版) https://m.huajiangbk.com/newsview1489200.html
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