西兰花炒小龙虾尾怎么做
西兰花炒小龙虾尾怎么做
1、用料：小龙虾10个、西兰花一整朵、虾皮一小把、盐少许、生抽适量、蒜少许；
2、把西兰花放入开水中煮熟。把西兰花捞出，待用。
3、锅里加入适当油，加入酸炒香，放入小龙虾煸炒。
4、将煮熟的西兰花放入小龙虾的锅中，加入少许盐和生抽煸炒即可。
炒小龙虾需要什么配料
以麻辣小龙虾为例：
主料：
小龙虾1000克。
辅料：
郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根。
麻辣小龙虾的做法：
1、把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。
2、准备好材料备用。
3、放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。
4、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下。
5、放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香。
6、放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀。
7、大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒。
8、加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了。
炒小龙虾的家常做法
1、食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。
2、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。
3、备好葱姜蒜。
4、锅里热好油，放入葱姜蒜。
5、放入龙虾爆炒。
6、加入料酒，盐，生抽。
7、龙虾全部变成红色后，可以出锅了。
炒小龙虾放什么叶子
1、做小龙虾的时候，很多人都会往里面放一些紫苏叶，这种比较常见的一种配料，它可以起到很不错的烹饪效果，不仅可以去腥味，还可以杀菌消毒，还会让小龙虾的味道更丰富。
2、小龙虾具有杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
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