【药膳坊】花食——童心未泯
凝眸之美，唇齿之香
花食，是一种有格调的文化消费，轻煮诗意，小啜浪漫。
槐花
初夏的槐花成串成串地盛放，带甜甜的香味，雪白成片。对于北方人来说，槐花能吃是个常识，但对于苏州人来说，吃槐花还需要一点心理挑战。其实，把槐花当成一种普通的蔬菜，你想怎么料理它都行。它可以炒鸡蛋，可以做面饼，可以入羹汤，还可以调进肉馅做包子，甚至可以和鱼一起清蒸。
桑葚
桑葚曾经是农村孩子们最好的零食，墨墨紫的桑葚一点儿也不酸，非常可口。采下之后，既可以当鲜食的水果，也可以拌入蔬菜色拉，增加口感的丰富度，还能加入酸奶，更可以熬成桑果酱，不论是涂抹面包片，还是白馒头，或是当成蜂蜜一样调饮料，都相当的不错。
南瓜藤
初夏的南瓜藤一片欣欣向荣的繁茂，摘掉一部分藤枝也不会影响南瓜的产量。南瓜藤很 嫩，不管是清炒还是上汤做法都不错， 对于农家来说，南瓜可以顶饥，南瓜藤 则是一碗调节口味的夏令蔬菜，其丰富的纤维素对肠胃有保健清毒作用。
荷叶
荷叶粉蒸肉是苏州人对应四季的四块肉中的夏令荤菜，不过，用荷叶烧粥的苏州人并不多。其实，摘下新鲜的荷叶洗净切碎，装入纱袋中，待烧粥时放入纱袋，粥成取出，这样烧出来的一锅粥，带着荷叶独特的清香，非常契合夏季。
茉莉花
苏州人常用茉莉花泡茶，但你知道吗，茉莉花也可以用来熬一锅清粥，与荷叶粥相比，其香更加浓郁，这样的粥除了热吃，还可以加糖冰镇，当甜品来吃。还有炒菜的呢！
木槿花
此花每年五月开始采摘，花季很长。木槿花是一种食用花卉，据说早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。美食小记吃的木槿花，则是一大盆花蘸着作料直接吃。
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