最新通用版小学一年级上册综合实践课程 第29课 学习制作简单的水果拼盘和营养搭配（课件）.pptx
第29课学习制作简单的水果拼盘和营养搭配2023
目录/CONTENTS一、了解水果的营养价值二、学习选择新鲜水果三、掌握水果切割技巧四、制作简单水果拼盘的步骤
PART一、了解水果的营养价值1
一、了解水果的营养价值水果的颜色和营养水果的种类和营养水果的成熟度和营养
一、了解水果的营养价值水果的种类和营养不同种类的水果含有不同种类和数量的营养物质。例如，橙子富含维生素C，香蕉富含钾，苹果含有丰富的膳食纤维等。了解各种水果的营养价值，可以帮助我们选择适合自己的水果。
一、了解水果的营养价值水果的颜色和营养水果的颜色与其中所含的营养物质有关。红色和紫色的水果通常富含抗氧化物质，如维生素C和类胡萝卜素。黄色和橙色的水果则富含维生素C和维生素A。了解水果的颜色和其所含的营养物质，可以帮助我们实现营养搭配。
一、了解水果的营养价值水果的成熟度和营养水果的成熟度对其营养价值有影响。一般来说，成熟度越高的水果，其营养价值越高。例如，熟透的香蕉比未成熟的香蕉更容易消化吸收，同时也含有更多的抗氧化物质。因此，在选择水果时，我们应该优先选择成熟度较高的水果，以获得更多的营养物质。
PART二、学习选择新鲜水果2
二、学习选择新鲜水果选择无斑点和划痕的水果选择成熟水果选择有香味的水果
二、学习选择新鲜水果选择成熟水果成熟的水果口感更好，营养价值更高。当选择水果时，可以通过观察水果的外观和颜色来判断是否成熟。例如，苹果的表皮应该是光滑的，无明显的瑕疵；香蕉的外皮应该是金黄色，没有明显的瘀伤或斑点。此外，还可以轻轻按摩水果表面，如果有一点弹性，那么水果就是成熟的。
二、学习选择新鲜水果选择无斑点和划痕的水果在选择水果时，要避免选择有斑点和划痕的水果。这些瑕疵可能是因为水果受到了损害或感染了病菌。例如，如果西瓜表面有明显的划痕，那么很可能是因为它被摔过或碰过。因此，我们应该选择表面光滑、没有明显划痕的水果。
二、学习选择新鲜水果选择有香味的水果香味是水果成熟的一个重要指标。当我们选择水果时，可以闻一闻水果的香味来判断它是否成熟。例如，草莓应该有浓郁的甜味，香蕉应该有香甜的味道。如果水果没有香味，那么很可能是因为它还没有完全成熟。
以上是学习选择新鲜水果的三个要点。通过观察水果的外观和颜色、避免选择有斑点和划痕的水果、闻水果的香味，我们可以更好地选择新鲜的水果，为制作水果拼盘提供更好的原材料。
PART三、掌握水果切割技巧3
三、掌握水果切割技巧学会正确的握刀姿势切割水果的工具与准备了解不同水果的切割方法
三、掌握水果切割技巧切割水果的工具与准备在学习制作水果拼盘之前，需要准备好一些切割水果的工具，如刀具和砧板。选择适合孩子使用的小型水果刀，确保安全。同时，准备好洗净的水果和干净的砧板，以确保食品卫生。
三、掌握水果切割技巧学会正确的握刀姿势学习切割水果的第一步是掌握正确的握刀姿势。将刀握在手中，让刀刃与手指成一条直线。用大拇指和食指夹持刀柄，其他手指放松弯曲，保持稳定的切割姿势。
三、掌握水果切割技巧了解不同水果的切割方法不同水果的形状和质地不同，需要采用不同的切割方法。例如，对于圆形水果如苹果和橙子，可以先将其切成两半，再将每一半切成薄片或块状。而对于长形水果如香蕉和黄瓜，可以先将其切成适当长度的段，再将每一段切成薄片或块状。
以上是关于掌握水果切割技巧的三个要点。通过准备好切割工具和水果，掌握正确的握刀姿势，以及了解不同水果的切割方法，孩子们可以更加熟练地制作水果拼盘，并培养出良好的食品安全意识。
PART四、制作简单水果拼盘的步骤4
四、制作简单水果拼盘的步骤切割水果准备水果摆盘装饰
四、制作简单水果拼盘的步骤准备水果在制作水果拼盘之前，首先要准备好所需的水果。可以选择各种水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。尽量选择新鲜熟透的水果，并且注意清洗干净。
四、制作简单水果拼盘的步骤切割水果将准备好的水果进行切割。根据不同的水果，可以选择不同的切割方式。例如，将苹果和香蕉切成小块，将橙子剥皮后切成片状，将葡萄剥下来分成小串等等。切割时要注意安全，可以请家长或老师的帮助。
四、制作简单水果拼盘的步骤摆盘装饰将切好的水果摆放在盘子中，可以根据个人喜好进行装饰。可以将不同颜色的水果摆放在一起，也可以按照形状或者大小进行摆放。可以用一些小道具，如小雨伞、薄荷叶等，来增加水果拼盘的美观度和趣味性。
以上是制作简单水果拼盘的三个步骤。通过准备水果、切割水果和摆盘装饰，我们可以制作出美味又漂亮的水果拼盘。记得在制作过程中要注意安全和卫生，并且可以根据个人的口味进行调整和创新。愿大家享受制作水果拼盘的乐趣，同时也能吃到营养丰富的水果。
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