香蕉蛋糕
熟透了的香蕉用烤箱烤一会，香气四溢，避免了用料理机搅拌后会氧化变黑配方参考甜悦的香蕉核桃蛋糕，稍有改动，低油低糖的配方，吃起来负担更小，好吃又不会长秋膘哦
配方可以做22cm磅蛋糕模具一个
用料
香蕉一个 细砂糖20克 鸡蛋一个 玉米油20克 酸奶100克 泡打粉3克 小苏打2克 低筋面粉100克香蕉蛋糕的做法
香蕉选择大一些的，越熟越好。烤盘上垫一张锡纸，放入烤箱，180度烤20分钟。烤箱无需预热，直接烤
烤好的香蕉去皮放入打蛋盆，小心不要被烫到了，加入细砂糖，开动电动打蛋器一档将香蕉达成泥。烤箱继续180度保温
加入鸡蛋和酸奶，继续搅打均匀
加入玉米油，继续开动打蛋器搅打均匀，打至油和香蕉泥完全融合，看不到油就可以了
完成的香蕉糊
将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛，加入香蕉糊中，用刮刀搅拌均匀
完成的面糊倒入模具，放进烤箱中下层180度烤35分钟，出炉后立刻脱模，放凉就可以吃了
成品图
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