无麸质香蕉面包（发酵）
用料
熟香蕉 180克 油 60克 鸡蛋 2个 糖 40克 木薯淀粉 60克 粘米粉 170克 酵母 5克 坚果 适量无麸质香蕉面包（发酵）的做法
香蕉压泥，混合油，鸡蛋，糖搅拌均匀
混合均匀米粉，木薯淀粉，酵母，倒入香蕉糊中，搅拌均匀
搅拌好的面糊较浓稠
倒入模具，表面撒坚果，覆盖保鲜膜发酵约1小时，两倍大
放入预热好的烤箱150度，烤40分钟模具不同，时间稍有不同，依自家烤箱和模具微调时间
同样的食谱，发酵好后，水开放入锅中蒸30分钟 关火闷两分钟，锅盖上最好包个布，防止水汽滴落在蛋糕上
烤出来的面包，放凉后会变硬，蒸出来的热热的吃很柔软，糖的分量可自行调整，成品只有淡淡的甜味
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