佛手瓜炖排骨汤，清鲜降火
在农村几乎每家都 有种，而且还特别多，吃都吃不完了谁还用得着去买啊。主要还是这种瓜的产量太大了，只要随便在哪里种上一窝，一年四季都有吃不完的瓜，它的生命力及强。
而正是因为佛手瓜结的太多了，所以价格才会这么便宜。不过这瓜虽说很便宜，可你也别看不上它，其实佛手瓜的营养价值特别高，低热低钠，就算是高血压患者也能吃。不仅如此，洋丝瓜含富含钙元素和锌元素，每百克中所含钙含量更是黄瓜的2~3倍，排骨的6倍多，既能补钙还能长智力。所以我才特别建议大家冬天要多吃这个菜，用它来煲汤特香，不过大多数人都不懂吃这菜可惜了，比白菜便宜，比猪肉补钙，孩子多吃更聪明！
这种瓜的吃法有很多，可以直接把它当水果吃，也能当菜吃。在我们这里一般都是用来素炒，凉拌，或者是煲骨头汤喝，无论是哪种做法都特别的清脆香甜。冬天大家别只知道光用萝卜炖汤，其实佛手瓜煲骨头汤也是我们老百姓餐桌上最常见的一道美味佳肴，味道清淡甘甜不油腻，煲一锅全家人都爱喝。如果你还没有喝过这道汤的话，也不妨赶紧试试吧，真的很好喝哦。下面让我们一起来看看这道汤的具体做法吧，喜欢就先收藏起来，相信你一定会用得着。
【佛手瓜煲骨头汤】
准备食材：龙骨500克、佛手瓜2个。
配料：姜片适量、盐适量。
步骤方法：
1、首先将买回来的龙骨放入清水中洗干净捞出，然后冷水入锅加入姜片大火烧开煮出浮沫，再捞出锅控干水分。
2、将煮好的骨头捞出来，然后倒入一个大砂锅中。
3、佛手瓜削去外皮洗净，然后对半切开再切成小方块备用。
4、在装了骨头的砂锅里倒入适量的清水，然后大火烧开转中火煲20分钟，把骨头煲至半软的状态，再把之前切好的佛手瓜块倒入砂锅里一起煲20分钟，等瓜煮软的时候，骨头也就煲的差不多了。（一共煲40分钟左右就可以了。）
5、把骨头和瓜都煲至变软之后，最后关火时再加入适量的盐调味即可。
6、佛手瓜骨头汤煲好盛出装碗，就可以开吃了。这道佛手瓜煲骨头汤做法入料都特别的简单，但是味道却非常的鲜美，汤清淡味道甘甜，好喝不油腻，我家孩子可喜欢喝了，每次煲一大锅都能喝完，我们一家人都喜欢喝这汤。把简单好吃的做法呈给你，要是你也喜欢这道汤的话，周末有空的时候也赶紧煲一锅给家里人尝尝吧，真的很值得你一试哦。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做佛手瓜煲骨头汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢这道汤的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对小编最大的支持与鼓励。
小编爱唠叨：
一、佛手瓜要去掉外皮，这样煮出来才好吃哦。其实越老的瓜吃起来味道就越甘甜，所以如果有老瓜的话，建议用老瓜来煲的汤会更加好喝。
二、骨头洗干净后先用开水焯煮一遍，把骨头里的浮沫煮出来，这样煲出来的汤才没有腥味。
三、最后把汤煲好关火时再加入适量的盐调味，就可以开吃了。
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