手把手教你养生-山药的食疗组方分享
中医认为，山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数。
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
做法：
1、粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2. 锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3. 待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
做法：
1. 山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2. 胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3. 将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4. 锅内烧油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5. 加点盐、香油即可出锅。
三、酥炸山药
材料：山药，盐，胡椒粉，玉米淀粉，番茄沙司
做法：
1. 山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，滚上面包糠。
2. 油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，趁热佐番茄沙司同食。
四、山药鲜蔬汤
材 料：番茄1个，黄豆芽1把，红枣6个，香菇2朵，木耳4朵，玉米1根，山药1段，胡萝卜1段，盐适量，植物油适量
做法：
1、香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；
2、玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；
3、山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块；
4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；
5、再下番茄和山药，煮5分钟至熟，加盐油调味即可。
五、香滑山药核桃露
材 料：山药200克，核桃4个，冰糖5块，水750克
做法：
1、铁棍山药洗净刮去皮，再切成段。
2、桃去皮剥出仁
3、放在锅里焙一下，炒熟的核桃仁很香哦
4、煮锅放上水，开锅后将山药放入
5、再放上冰糖（不喜欢甜糖可以省略）煮10分钟左右就熟了
6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里
7、将核桃仁放入搅拌杯
8、搅拌杯盖上盖
9、程序扭到五谷档，将搅拌杯放在机器上，启动机器。
10、一分钟后程序结束，打开上盖看看细细滑滑的
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯热腾腾，略带点甜味的山药核桃露，细细品味入口细密润滑，山药的温婉核桃的香在齿间回荡，真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。
六、山药小馒头
材料：面粉300克、山药（去皮后）150克、温水75克、干酵母3克、白糖40克
做法：
1. 选择口感面面的山药，去皮洗净后上锅蒸熟。
2. 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。
3. 白糖与面粉倒进盆里，混合均匀。
4. 酵母用20克温水化开，静置2分钟。
5. 山药泥晾凉与面粉搅匀，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的水总共大约70～75克左右。）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软。
6. 和好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
7. 取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。
8. 用刀切成自己需要的大小，整理成型，摆放蒸锅上。
9. 盖锅盖，用温水继续发酵到比原来大一点，大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。
10. 时间根据馒头大小决定，图上的是迷你型，一口一个，仅需6分钟。
七、山药蓝莓
材料：山药、蓝莓茶
做法：
1. 山药洗净去皮，切成小段备用。
2. 把山药段放到蒸锅里，小火蒸15分钟左右，用筷子能戳透就可以关火了。
3. 把蒸好的山药捣成泥状。
4. 用挖球器或者圆勺子，把山药泥挖成一个个小球。
5. 最后淋上蓝莓酱就可以了，用其他果酱也可以噢！
八、山药拔丝
材料：山药，白糖
做法：
1. 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状。
2. 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液。
3. 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出。
4. 放入少量油、倒入白糖，小火熬制，不停地搅拌。
5. 最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
关注我，带你了解更多中医养生知识！
相关知识
山药虫草花蛇汤的食疗功效
冬季养生药膳做起来！11月26日下午，中医专家手把手教你
食疗养生：每年总有几个月咳痰？分享两个食疗方，专治气管炎
中医食疗保健养生.ppt
养生歌 食疗养生歌
霜降时节中医养生食疗与药膳
抗衰老,山药还有哪些其他的功效或用途呢？好山药道地养生
参胶元 | 道地原材+名家组方+科学配伍+权威认证=养生滋补珍品！
新手小白能开食疗药膳养生馆吗?养生馆开店经营资料分享
[食疗秘笈]食疗养生歌大全，养生之人必学
网址: 手把手教你养生-山药的食疗组方分享 https://m.huajiangbk.com/newsview1526351.html
| 上一篇: 白萝卜食疗方 |
下一篇: 补脾健胃补虚劳的山药，这5种花式 |
