杏鲍菇烤鱼尾巴
简介
心随彧动原创于2016-07-22
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草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食材
主料草鱼尾巴
1块杏鲍菇
1根西兰花
80g泡发黑木耳
50g泡发腐竹
100g辅料香油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量米酒
适量姜丝
适量香菜
适量香葱
适量烧烤料
适量麻辣火锅底料
适量剁椒
适量
步骤
1.鱼尾巴处理干净，表面划上几刀，放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒
2.装进保鲜袋里，揉搓几下，让鱼尾巴进味，腌两个小时，再拿出来揉搓几下，再腌两个小时
3.杏鲍菇切厚片，铺在烤盘上
4.放腌好的鱼尾巴，烤箱预热五分钟，两百度中层上下火，烤十五分钟，取出
5.撒适量烧烤料
6.翻另一面，再撒适量烧烤料，入烤箱再烤十五分钟
7.利用这十五分钟，把配菜做好。腐竹提前泡发切段，西兰花洗净切小块，红辣椒洗净切块，黑木耳提前泡发切小块
8.香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎
9.热锅倒油，放红辣椒翻炒几下
10.放麻辣火锅底料翻炒均匀
11.倒入适量清水
12.放黑木耳、腐竹、西兰花煮开
13.放一点点盐搅拌均匀
14.放蚝油搅拌均匀
15.放生抽搅拌均匀，配菜就做好了
16.把烤好的鱼尾巴取出，把配菜连汤一起倒就去，再入烤箱烤五分钟，取出
17.鱼尾巴上面撒香葱和香菜，再烧一勺热香油淋在上面，杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了
18.慢慢享用吧！
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