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马樱花丨石磨记忆

花匠小妙招
2025-01-11 04:24

长路漫漫走不远，磐石叠叠不见山。

闷雷隆隆不下雨，雪花纷纷不觉寒。

春夏秋冬汗落地，东西南北都走遍。

十里八里不歇脚，千里迢迢在眼前。

这是儿时大人常给我们猜的谜语,把我带回到了那个推石磨的年代。

石磨，如今已经成了稀罕物。它看似简单，实则融入了许多机械原理。从外貌上看，它是两块上下对接的圆柱形石头，两块圆柱形的石头中间镂空上下连通的孔道，用来固定在一个木盘上。上块旁边再镂空一孔道，往下流通粮食或其他物品。下面的那块固定在底座上，承载着上面那块石头的旋转。在中间结合部两个对接面上，两块圆柱形的石头中间密集地镂刻着一行行凹凸有序的纹理线条，当人们推动上面的那层石头时，从中间孔道里流通下来的粮食，就会随着上层石磨的转动，被磨成细面，并顺着凹凸沟旋转出来。两层石块旋转摩擦产生的力量，就会很容易地把小麦、玉米、大豆、大米等类似的粮食磨成面粉。

石磨，是过去城乡不通电时一件重要的家什。说是家什，是因为它不是任何农家想置办就能置办的。要把一块从山上采下来的大石头镂雕成石磨，需要很高的技巧。过去会镂雕石磨的手艺人很是吃香。谁家需要石磨了，尤其是年轻后生刚结婚自立门户，急需置办这些家什时，就必须请匠人上门，先上山采来大青石或花岗岩，在庭院里连着干上七八天时间，才能镂刻好一盘像样的石磨。

石磨雕刻完毕，家里就有了一件像模像样的东西，放置在哪里不能随意。这时候，主人一般会在院里专门建盖一个棚子，或安置在偏房宽敞的房间地面上。沉重的石磨不能直接放在地面，下面还需筑一个台面，台面上还得专门制作一块比石磨大出一些的圆形木制平台接粉。

石磨就像村庄的牙齿，啃咬着儿时的贫困和苍凉。从我记事起，从早到晚，一碗谷、一碗豆、一碗面地磨着一家人的温饱，也磨着家人的辛酸和憧憬。那时，村里石磨很少有清闲的时候，几乎天一亮，睁开眼，就听见家家户户的石磨响起来，家家户户的粮食需要磨，喂猪用的杂粮需要磨。记得那时候家里用石磨磨得最多的就是小麦和玉米。母亲把从缸里舀出来的小麦用水淘洗几遍并晒干后，就会一桶一桶地放在磨房里。十一届三中全会后，村里的石磨开始热闹和活跃起来。只要有空闲，一家人呼儿唤女齐上阵，就会拿起推杆开始推磨，一圈又一圈地推着，直到把月亮和星星也推进茫茫无际的夜色中。

推磨要不停用力地转圈。在石磨的上层外侧有一个眼，放上一根木桩，然后用绳子拴住，再用一根长一些的木桩作为推杆，横在腰间，用手扶着往前推，一圈一圈，不紧不慢，反反复复。费力气是不怕的，关键是转上一两个小时，头晕眼花，停下来时真的找不着北。那时，即使是孩子，也是要推磨的。乡下孩子耐劳，自家的活儿得自家干，时间长了，也就熬出来了。

农闲了，家里的大人们就会连着推好几天磨，多磨一些粮食存储起来，方便日常食用。用石磨磨出玉米面，用箩筛筛出的细面做成饼子，筛出的渣子熬粥，那股醇香至今难以忘怀。

一到逢年过节，石磨就更加忙碌起来，很多人家要磨豆子制豆腐，磨米做汤圆，石磨则成了大人们的天下，我们这些孩子只能望而却步。这时你会看到村民们一边推着石磨，一边用小勺往磨眼里舀泡发好的黄豆大米。这时，石磨从来不会闲着，一天到晚都在吱吱呀呀转动着。

离村子不远的箐里，有两条小溪，溪水潺潺，平时洗衣、吃饭的水都从这里挑。当然，这时对于磨豆腐的人来说，又有了新用场，用它浇豆浆。清凉的溪水浇在磨盘上，水流顺着磨心流遍了磨沿，磨好的豆浆米浆便源源不断地涌出来，“滴答——滴答”地流进铁桶里。

推不完的磨，转不完的圈，石磨的形象，就是勤劳生活的缩影，踏踏实实，平平淡淡，一年又一年，经历了多少年，经历了几代人，春夏秋冬，日子在汗水中不断迎接着一个又一个丰年的到来。

制磨、推磨，如今都极少见了。与今天的孩子们讲起其中甘苦，竟也如同故事一般新鲜。无论城里还是乡下，条件都越来越好了，大小超市里现成的面粉多得让人挑花了眼，而那种石磨磨出的粗细不均的面粉已难觅踪影。经过漫长岁月使用的劳动工具，被新时代所淘汰虽是件正常不过的事儿，但心里总觉得作为一种文化传承还是值得留存一二。（作者杨继渊）