学会四道东北特色菜，东北人的“心头爱”，口味地道超级下饭
喜欢吃东北菜的人都知道，菜的口味偏浓重，一般都是咸辣或酸辣，让人胃口大开，东北地区以其丰富多样的美食而闻名，这里有许多令人垂涎欲滴的特色美食，接下来给大家推荐几款东北特色菜，希望大家能够喜欢！！！！
一、小鸡炖蘑菇
食材:榛蘑，小鸡，粉条，姜蒜，八角，干辣椒
做法:①榛蘑洗净提前浸泡，小鸡洗净切块焯水捞出控干水分，粉条提前浸泡
②锅中放入适量油，放入鸡肉翻炒均匀加入姜蒜，干辣椒，八角翻炒均匀，加入适量料酒炒香，加一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，少许糖，加入没过鸡肉的水大火煮开转小火焖煮半小时左右
③倒入提前泡好的榛蘑，继续炖煮二十分钟左右，倒入粉丝焖煮五分钟，大火收汁出锅前撒上葱花即可
二、东北大饭包
食材:米饭，土豆，花生米，青椒，鸡蛋，黄豆酱
做法:①土豆洗净去皮切小块蒸熟，碾成土豆泥
②锅中放入适量油，放入花生米炒香盛出，热锅烧油，倒入青椒炒至断生，下入两勺黄豆酱炒香
③空碗中放入米饭，土豆泥，花生，鸡蛋酱搅拌均匀即可
三、锅包肉
食材:里脊肉，土豆淀粉，鸡蛋，胡萝卜，葱姜，香菜，番茄酱
做法:①里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净切丝，葱切丝，姜切丝，香菜切段
②切好的里脊肉中加入一勺料酒，姜丝适量盐抓匀腌制二十分钟左右，打入一个鸡蛋，适量玉米淀粉，适量清水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入腌制好的里脊肉炸至金黄捞出，油温升高再复炸
④调料汁:三勺番茄酱，两勺白醋，适量白糖，适量盐，适量水，搅拌均匀
⑤锅中倒入调好的料汁，熬至黏稠，放入胡萝卜丝，葱，里脊肉，香菜炸至金黄即可
四、茄子土豆
食材:茄子，土豆，青椒
做法:①土豆洗净去皮切块，茄子洗净切块，青椒洗净切块
②调料汁:两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许白糖，适量盐，半勺淀粉，适量清水搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入土豆煎至金黄，茄子中裹上淀粉，放入锅中煎至变软盛出备用
④锅中留底油，放入蒜爆香，放入青椒，土豆茄子，倒入调好的料汁熬至浓稠即可
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