东北人“吃不腻”的四道炖菜，简单好做，南方人也爱吃
说到东北菜，大家会想到什么呢？是实惠的大菜码还是重油盐的口感，亦或者是不拘小节的摆盘卖相，不管是哪个特征，东北菜特点无疑是非常鲜明的，所以尽管东北菜不属于“八大菜系”但是喜欢吃东北菜的人越来越多
要说东北菜当中的精华是什么，无疑是东北人非常爱吃的炖菜，今天小编就来说说，东北人非常喜爱的几道炖菜，别说东北人，就是南方人看到也很爱吃
1.茄子炖土豆
茄子炖土豆在东北是一道非常常见的家常菜，很多家庭都会做，茄子炖土豆的做法很简单，茄子跟土豆都切成大小均匀的块，多放一点油超像茄子跟土豆放水放调料，充分的炖煮，茄子软烂，土豆绵密，东北人很喜欢用土豆茄子拌米饭去吃，非常下饭
2.排骨炖豆角
虽说在很多地方都有豆角炖排骨，但是对于东北人来说，最好吃最正宗的，绝对是东北的油豆角炖排骨，里面还要放点倭瓜玉米，吃起来特别解馋，算是东北家常菜当中一道招待客人的硬菜了
3.酱茄子
东北人对于茄子土豆之类的食材有一种迷之热爱，就拿酱茄子来说，卖相黑乎乎的，但是非常下饭，很多东北人喜欢吃酱茄子的时候，再吃些蘸酱菜非常香
4.白菜冻豆腐
相比以上几道炖菜来说，白菜冻豆腐算得上是味道最鲜美的一道了，白菜的甘甜，经过冷冻以后的豆腐格外的松软，浸满了汤汁，冻豆腐跟白菜一起炖重新焕发了新口感，这道菜可以算得上东北人冬天最喜欢吃的一道菜了
对于以上几道东北炖菜，大家看哪道最有食欲呢？
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