芝麻白果汤圆
芝麻白果汤圆
芝麻白果汤圆
配料：糯米粉500克，白果30克，黑芝麻30克，蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量。
制法：把白果下锅炒脆，去皮，研成末。黄油下锅熬化，加面粉炒黄。黑芝麻下锅炒熟，研末。把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末，熟面粉拌成馅。糯米粉做成小团，包上馅，做成汤圆。用中火煮汤圆，5分钟左右即熟。
药用：当点心食用。
说明：对慢性气管炎、遗精、早泄、妇女白带、更年期综合症、习惯性便秘有疗效。
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紫菜木耳花鲢汤配料：花鲢鱼250克，水发黑木耳25克，紫菜10克，植物油、葱、姜、料酒、精盐皆适量。制法：把花鲢鱼去杂，洗净，切块，入油锅煸炒，加水发黑木耳、紫菜、水，炖熟，放黄酒、葱、姜、精盐，略煮片刻。药用：随餐食用，用量自愿。
鲢鱼头炖豆腐配料：鲢针头300克，豆腐250克，水发香菇30克，青蒜100克，黄酒、红醋、麻油、葱、生姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、植物油、精盐、味精皆适量。制法：把鲢鱼头洗净，豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮，切成末。
鲢鱼淮杞汤配料：鲢鱼1条，淮山25克，枸杞子20克，桂圆15克。制法：鲢鱼去杂，洗净，切成块，入油锅爆炒，加姜丝、绍酒。把鲢鱼、淮山、枸杞子、桂圆加水用小火煮2小时，加调料即可。药用：佐餐食用。说明：对体虚、肾功能不足有疗效。
白果排骨配料：猪排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精盐10克，味精5克，葱50克，姜50克。制法：把猪排用淘水水洗净，切成两寸长的条，在开水锅中氽后捞出。白果仁洗掉皮，在开水锅中煮20分钟捞出。
橘饼银耳羹配料：橘饼2个，银耳15克，冰糖少许。制法：鲜橘用白糖渍制，压成饼，烘干。银耳用水泡发。橘饼、银耳入锅，加水，用旺火烧开，用小火炖5小时，待银耳烂后，加白糖适量。药用：饮料。
橘子山楂汁配料：橘子250克，山楂100克，白糖少许。制法：橘子去皮，榨汁。山楂入锅，加水200毫升煮烂，取汁，与橘汁混合，加入白糖。药用：饮料。说明：降压、降脂、扩张冠状动脉；对高血压、高血脂、冠状动脉硬化有疗效。
海棠荠菜汤配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。药用：一次吃完，每天2次，连服5天。说明：健胃消食、化积止泻；对伤食型泄泻有疗效。
海棠山楂煎配料：鲜海棠果30克，鲜山楂40克，生姜10克。制法：海棠去皮核，与山楂、生姜同放入瓦罐中，加水200毫升，用旺火煮沸后用小火炖15分钟。药用：温饮。说明：消积止泻；对小儿腹泻有疗效。
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