五味尚膳酸梅桂花糕的做法

• 花匠小妙招
• 2025-01-15 17:23

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五味尚膳酸梅桂花糕

食材用料

五味尚膳酸梅桂花糕的做法

1.酸梅汤提前熬好

2.糖桂花倒入一个大一点的容器中。

3.加入白糖。

4.加入煮好的酸梅汤，酸梅汤是热的，这样有助于糖的融化。

5.加入清油搅拌均匀一定要让油彻底乳化。

6.加入糯米粉和澄粉

7.搅拌成均匀无颗粒的糊状。

8.盘中刷少许油防粘。

9.将面煳倒入盆中，静置5分钟后冷水上屉小火蒸30分钟。

10.取出晾凉刀蘸取凉开水切块即可。

11.表面淋上糖桂花和蜂蜜，配上清凉的酸梅汤，真的是很美味呢！

小贴士

1.没有五味尚膳酸梅汤也可以用其他的酸梅汤酸梅粉代替。

2.没有糖桂花可以用干的桂花代替，但是口感没有糖桂花好。

3.糯米粉和澄粉的比例可以自行调整，喜欢吃糯一点可以提高糯米粉的比例，我不喜欢黏牙的糕点，按我的比例比较Q弹一些

4.一定要凉透再切块，如果热切会变形，影响颜值

五味尚膳酸梅桂花糕

用料：五味尚膳酸梅汤,糖桂花,白糖,油,糯米粉,澄粉,糖桂花（装饰）,蜂蜜（装饰）

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂,陈皮,洛神花,甘草,以上所有食材共计,冰糖,桂花,水

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂,陈皮,洛神花,甘草,以上材料65克,冰糖,煲汤袋,桂花

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂干,甘草,陈皮,洛神花萼,金桂花干,冰糖,纯净水,一次性煲汤袋

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂,陈皮,洛神花,甘草,桂花,以上食材总计,冰糖,水

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂,陈皮,干桂花,甘草,洛神花,丁香,冰糖,水

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五味尚膳酸梅汤

用料：乌梅,山楂,干桂花,洛神花,陈皮,甘草,冰糖,水

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