黄皮突然火遍全国

• 花匠小妙招
• 2025-01-15 23:25

黄皮气泡水、黄皮青梅茶、黄皮酸奶，还有未加工的黄皮鲜果，最近一种叫黄皮的水果突然火了。薄薄的土黄色外皮，剥开里面是半透明的鲜嫩果肉，乍一看去，黄皮和龙眼有几分相似，只不过龙眼十分圆润，而黄皮形状更像个鹌鹑蛋。

黄皮原产于中国南部，由于它有生津止渴的作用，华南地区的居民很喜欢吃。记者第一次品尝黄皮，就在广州。它的味道清甜中带有微酸，同时靠近果皮部分又有一种独特的不好形容的味道，有人说像陈皮，也有人说像松节油，但这种独特的味道让黄皮拥有了区别于其他水果的特质。

可能是由于味道相对小众、不是很耐储运，又肉少核多等原因，黄皮最近两年才从华南地区“出圈”，出现在江浙的一些生鲜超市里。七八月正是黄皮上市的季节，记者在河西一家生鲜超市看到，这种南方水果，300克一小盒卖19.9元，相比于在广东地区五六元一斤的价格，尝鲜代价不低。

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