梨(Pear),水果名称,蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面果肉则为通亮白色,鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感。梨分布在华北、东北,西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收,可鲜用或切片晒干。和冰糖一起煲水,可治疗咳嗽。
目录吃梨子有什么坏处梨子有哪些类别吃梨子有什么好处梨子的药用作用梨子的食用禁忌梨子的适宜人群和不适宜人群
1吃梨子有什么坏处
1很多人都知道梨子有清热润肺的功能,很多人由于这个原因只要碰到上火燥热就会吃很多的梨子,或者把梨子榨成梨子汁,每天和好几杯,其实,梨子确实有清热润肺的功能,但是每天吃好几个梨子或者好几杯梨子汁,就是过量了,这是因为梨子属于寒性水果,吃太多梨子会导致身体里的寒气过重,也就导致身体里的阴阳不合,内分泌失调,是很不好的。尤其女生经期的时候一定要注意不要吃太多的梨子,会导致痛经甚至月经不调,严重可能会导致闭经等,是很危险的
2身体一向偏寒的人不适合吃太多的梨子,特别是常年性手凉脚凉的人,一定要注意不要吃太多梨子,会导致身体里的寒性越来越重,手凉脚凉的情况也就会越来越严重了。
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2梨子有哪些类别
皇冠梨:果实椭圆形,果皮黄色,果面光洁,果点小,无锈斑;果心小,果肉洁白,质细腻,皇冠梨石细胞及残渣少,松脆多汁,果形周正,风味酸甜适口。
鸭梨:果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起,因此得名“鸭梨”。
秋月梨:秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种,秋月梨为晚熟砂梨,果形扁圆形,果形指数0.9左右,果实大小整齐,不套袋果果皮略呈青褐色,储藏后变为黄褐色,贮藏期极长,果肉乳白色,肉质细脆,汁多味甜,口感清香爽口,石细胞少,贮藏后不变味。
雪花梨:黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。雪花梨
香梨:香梨学名库尔勒香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。
南果梨:南果梨果实小,果皮绿黄色,阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜,如果在室温下放置15天左右,肉质会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁。产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨:苹果梨也叫黄冠梨,果皮呈深黄色,套袋果呈淡黄色,外观似黄香蕉苹果,肉质松脆多汁,酸甜适口,有香气。
丰水梨:丰水梨果皮黄褐色,套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁,味浓甜。它的存放时间最短,室温下只能放10天左右。
烟台梨:烟台梨学名五九香,果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。
啤梨:是进口西洋梨品种的统称,形,颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
酸梨:酸梨学名安梨,果皮绿色,贮藏时间长时,果皮变褐色。果肉粗而硬,经后熟变软,果汁多,味酸甜爽口,有香气,极耐贮藏和运输。
赵州雪花梨:是赵县特产,赵州雪花梨栽培历史悠久,可上溯到1700多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:赵州御梨有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,与赵州桥齐名天下。
金顶谢花酥梨:河南宁陵县传统名特产(见图)。明弘治年间列为朝廷贡品。这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑,谢花即酥脆可口,故名。其特点为颜色金黄,果皮细嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而无渣。除直接食用外,还可加工成罐头,也可酿酒、入药。
孟津梨:主产于孟津县会盟镇及周边地区,古时曾为贡梨,被誉为“洛阳金桔”。这里地处黄河冲积滩区,土深肥沃,光照充足,排灌方便,适宜梨树生长。孟津梨有2000多年的栽培历史,据《齐民要述》记载:“洛阳北邙,有张公夏梨,味甚甘,海内唯有一树。
鸭梨:是魏县土特产品,魏县因此在1995年被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。魏县鸭梨的特点是个大,皮薄,核小,肉细,渣少,汁多,酸甜适宜,酥脆可口,畅销国内外。种植始于三国魏文帝年间,北宋有面积栽培,明清已成规模。清康熙十一年(1672),魏县知县毛天麒在游魏台诗中有“长林响梨叶,秋光遍原阜”的名句。
高平大黄梨:个大、味浓、水份大、果形整齐均匀,果实脆,耐贮存。
桂花梨(耐高温梨):抗病、耐高温,适合南亚热带种植,广西崇左市东门镇(北回归线以南100km)可以正常开花结果;高产优质,可溶性固形物11%~13%,酸甜可口;早熟,初夏6月上旬率先应市。桂花梨
翠冠梨:砂梨的一种,果实近圆形,果形指数0.96,黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣,石细胞极少,味浓甜,可溶性固形物含量12—14%,品质上等,单果重200克,最大500克,果实可食率96%,七月中下旬上市,果实扁圆,果面洁净,果肉呈白色,果核小肉厚质细嫩爽,汁丰味甜,甜而不腻,别有滋味。该品种成熟期早,果实生育期110天,上海地区7月下旬成熟,它比黄花梨早上市20余天,比北方鸭梨早2个多月。
化心梨:在陇中,有一种水果——化心梨。它是当地人冬天自家食用的上等果品。新鲜时,由于生长期缺少雨水的滋润,黄中泛青的果皮上有黑的、黑红相间的斑点。个儿不大,一般鸡蛋大小。果形也不那么规整,滚圆的居多。咬上一口,甜中带酸,酸中带涩,涩的成份还是多一些,口感并不好。
云南高山红雪梨:云南独有的红雪梨,梨子是红的,皮是薄的,水是多的,味儿是甜的。[2]
3吃梨子有什么好处
1首先,梨子能够很好的起到降火的作用。我们都知道,例子的水分很足,对于降火有着很好的功效,在小的时候我们应该都有这样的经历,那就是如果上火的话,家里的老人会给我们吃梨子,这就是因为离子对于降火解毒有着很好的功效。
2其次,梨子还具有清热润喉的功效。梨子是属于寒性的水果,水分多,含有非常多的维生素,对身体有很好的作用,能够很好地起到润肺止咳的作用。在这样一个高压社会里,我们经常会因为各种原因导致嗓子上火或者沙哑,平时很多人在这种时候就选择吃药或者喉片之类的,其实如果吃梨子的话效果会更好更快,而且价格便宜,还很方便。
3最后,梨子还有清热解毒的功效。梨子属于寒性的水果,水分多,对于滋润我们的身体有很好的作用。
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4梨子的药用作用
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。主治主治热嗽,止咳。治咳热,中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解 疮毒、酒毒。具有下火,治便秘功效。
5梨子的食用禁忌
①梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。②梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。③梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。⑤梨含有糖量高,糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。⑥梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。⑦用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。⑧梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
6梨子的适宜人群和不适宜人群
一:适宜人群
1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。
2慢性支气管炎、肺结核患者。
3高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。
4饮酒后或宿醉未醒者。
5梨可清喉降火,播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。[1]
二:不宜人群梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。[1]
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