糖尿病患者在饮食上，对糖的摄入量有严格的要求，一不小心吃多了糖，或会让血糖升高的食物，都十分不利控制血糖水平。
山楂吃起来酸酸甜甜的。
那糖尿病患者能吃山楂吗？山楂能降血糖吗？
答案抢先看：
山楂中能让血糖升高的糖分不多，糖尿病患者可以吃山楂。
山楂中的黄酮物质，可能预防糖尿病，但山楂降血糖的剂量要求和作用机理都不明确。
【山楂的含糖特点】
每100g鲜果中含碳水化合物量达22.1g。
在几个品种中：
山楂鲜果的可溶性糖平均含量约为10g，主要由果糖和葡萄糖组成[1]，约为4-5g。
而蔗糖、麦芽糖和乳糖含量均非常低，所以山楂吃起来才没有那么甜。
因此：
山楂中能让血糖升高的糖分不多，糖尿病患者可以吃山楂。
【山楂与血糖的关系】
山楂中含有黄酮类物质，可以改善供血系统，对产胰岛素细胞进行调节。
黄酮类物质主要通过增加胰岛素的含量，降低血糖和血清胆固醇。
因此：
山楂可以用于预防糖尿病及其并发症[2]。
山楂能预防糖尿病，不代表它有降血糖功效。
有人做了实验，把山楂水提液和山楂颗粒按高、中、低剂量 （分别30，15，7.5 g/kg）喂养因四氧嘧啶致高血糖的小鼠。
实验中：
1.山楂水提液剂量组，对四氧嘧啶致小鼠高血糖有显著降血糖作用；
2.山楂水提液高、低剂量组，和山楂颗粒各组，无降血糖作用[3]。
3.对链脲佐菌素实验性高血糖小鼠，没有降血糖作用。
因此：
对不同原因引起的高血糖，山楂的作用结果很不一样。
再说，上述起作用的剂量，单独靠吃几颗山楂是远远达不到的。
而且山楂对降血糖的机理和降血糖成分还不是非常清楚，需专业人员去研究。
【总结】
山楂是药食同源的食物，味道酸甜，又能助消化。
山楂是平时挑选水果，零食制品的好选择，它含能升高血糖的糖分较少，而且可以预防糖尿病。
现在山楂对降血糖的作用还不清楚。
就算明确了山楂能降血糖，你想想看：
一颗小小的山楂能起多大威力？
得吃多少山楂才能达到效果？
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参考文献
[1]卢东飞.山楂的营养价值及其利用[J]. 农产品加工,2012,(08):30-31.
[2]李刚,梁新红,葛晓虹.山楂化学成分及其保健功能特性[J].江苏调味副食品,2009,26(06):25-27+30.
[3]张兴燊,梁欣娜,王乃平,江海燕,陈颖.山楂水提液及其颗粒溶液对小鼠血糖的实验研究[J].时珍国医国药,2011,22(07):1805-1806.
作者：谢苗嘉 赵力超
