1、主料:西兰花250克、牛肉80克、盐2克、油1勺、鸡粉1克、姜1片、蒜子1瓣。
2、肉切薄片调入盐、糖、鸡粉、耗油、油、生粉、腌入味。
3、西兰花洗净用淡盐水浸泡15分钟。
4、热油锅煽香姜末,下牛肉翻炒。
5、炒至变色约8成熟盛出。
6、烧开一锅水下西兰花,灼一分钟断生。
7、捞出沥干水。
8、热油锅煽香蒜子,下西兰花翻炒。
9、调入鸡粉和盐调味,翻炒,牛肉回锅。
10、翻炒均匀片刻即可上菜。
将西兰花和胡萝卜清洗干净,再将胡萝卜切片,西兰花剪成小朵,接着在锅中热油,加入胡萝卜片炒熟,下西兰花一起翻炒均匀,盖上锅盖闷一会,快起锅时加盐调味,接着盛起来装盘即可。
准备食材:西兰花、胡萝卜、盐
1、首先将西兰花和胡萝卜洗干净,胡萝卜切片、西兰花剪成小朵。
2、在锅中加水,倒入西兰花,开火焯熟,过一边凉水。
3、接着在锅中热油,加入胡萝卜炒熟,接着下如西兰花,稍加翻炒之后盖上锅盖。
4、快起锅时加盐调味,接着盛起来装盘即可。
不一样,西兰花是椰菜花的一种。椰菜花又名花椰菜,花椰菜属甘蓝类蔬菜,有白、绿两种,又名花菜或菜花,绿色的又叫西兰花、青花菜,是十字花科芸薹属植物,它们是由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸;西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。其主要不同在以下方面:
1、椰菜花所指范围较广,有两种,而西兰花所指就是一种;
2、椰菜花的价格较便宜,西兰花价格较高;
3、西兰花大多从美国进口,一年四季都可以吃到,椰菜花大多是中国本地生产。
不能和西兰花同时的食用的食物:
1、牛肝,牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2、猪肝,西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3、西葫芦, 西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4、牛奶,西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
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