如果不熟的话也不用担忧,因为牛油果生是可以生吃的。直接用刀切开,取其果肉,加上蜂蜜等榨汁食用,味道也很不错。
不过也可以催熟:
1、在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。切开的牛油果果肉直接暴露在空气中,容易坏掉。用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。这样,你可以继续催熟它并不让它烂掉。
2、用保鲜膜包裹。把两半牛油果合在一起,再用保鲜膜把它们包在一起,放进冰箱。
如果没有保鲜膜,就用密封容器。
3、定时检查是否成熟。催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。取出牛油果,用手指戳一戳,当它变软,看起来可以吃的时候,就尝尝。如果还是不够熟,就再放回去。
牛油果需要经过后熟阶段才能食用,在常温下放置就可以变软,和苹果或香蕉放在塑料袋里可以加快牛油果成熟速度。 1、 把生牛油果放入一个牛皮纸口袋里。口袋是用来封住催熟牛油果的乙烯气体。确保口袋没有漏洞!
2 .再在牛皮纸口袋中放入一根香蕉,或一个苹果,或一个番茄。
3 .把口袋密封放置于室温。避免阳光直射;温度在18 C ~24 C为宜。如果口袋里面没有其他水果,则需放置2~5。
1、能吃的情况:牛油果外壳呈紫黑色,用手捏起来有一点软,且手感软硬适中,则可以食用,这时的牛油果质感柔软,食用时带有淡淡的奶油味、坚果味,食用口感最好。
2、不能吃的情况:牛油果外壳颜色完全变黑,用手按压感觉整个牛油果都很软,如果牛油果的果柄处有深棕色,切开后有黑点,则说明牛油果成熟过度,里面的果肉已经损坏了,不宜食用。
鳄梨是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色,长5-6毫米,花梗长达6毫米,密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛,花被筒倒锥形。果大,通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食。花期2-3月,果期8-9月。原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
红薯和牛油果一起吃,两种食物互不相克。红薯不能和下列食物一起吃:
红薯+鸡肉,同食会腹痛。红薯+西红柿,一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。红薯+柿子,腹胀。红薯+香蕉,一起吃会引起身体不适。红薯+鸡蛋。一起吃会腹痛。红薯+鸡翅,同食会腹痛。红薯+柴鸡,同食会腹痛。红薯+鸡胸脯肉,同食会腹痛。红薯+螃蟹,容易在体内凝成柿石。红薯+河蟹,容易得结石。
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