牛油果吐司 快手早餐avocado toast的做法和步骤图解
牛油果吐司 快手早餐avocado toast的做法说明
经常在社交软件发自己做的食物，朋友让我出教程。拍视频什么的就算了～最后发现在下厨房发食谱这个途径最符合我的个性 哈哈哈。
先从个简单的开始吧。一道快手又有营养的早餐!
上学的时候, 周日我会去一家日本面包店买一袋厚吐司, 刚好五片。往后一周的早晨叫醒我的不是手机的闹钟⏰,而是这片牛油果吐司。
还是想再提提牛油果的营养价值：
·降低胆固醇,可以代替膳食中的饱和脂肪；
·美容护肤,有保湿、去角质、防晒等功能；
·预防婴儿血管畸形；
·保护消化系统,预防便秘.
（这段摘自百科啦～）
牛油吐司在西方人的早午餐里实在太流行了，几乎每一家“早午餐店”的菜单里都能找到它。美国的早餐店一般做得比较粗狂，特别是西部地区。歪果仁的牛油果吐司都用全麦面包，而且是那种颜色特别深,可能还带有谷粒的,然后面包皮特别硬的那种面包。感觉纽约那边的avocado toast总体水平要比LA的高,说真的。而我做的是最浓缩的简易版,附含一些你未必知道的小技巧,牛油果脑残粉出动啦～
牛油果吐司 快手早餐avocado toast的食材和调料
牛油果吐司 快手早餐avocado toast的做法与步骤
第1步.首先, 我们需要准备这份牛油果吐司制作过程里最重要的工具,一把叉子。 （因为今天用的小餐包,面积大概只有吐司的1/2,所以用了1/4个牛油果。建议大家还是用吐司更棒噢）
第2步.（如果像我今天用的小餐包,要用这种带有锯齿的面包刀切开噢）
第3步.中火预热平底锅,然后把面包放到锅上,用中小火“烘”面包（等于小火无油'煎'面包）,烘至金黄。一边烘的时候记得翻过来看看颜色,不要烘焦了。
第4步.烘完之后面包脆脆的表面。
第5步.牛油果泥部分： 直接用叉子叉到底,然后刮。这是最方便的,不会弄脏手,也不需要其他器皿。
第6步.刮几下,然后用叉子沿着果皮把果肉挖出来,挖出来的牛油果可以直接放在面包上了。
第7步.打横打竖 换着不同方向刮。
第8步.喜欢口感更强的可以不用刮得太细,像这样☝。平时的话,这样我就可以开始吃了。
第9步.现在教一个牛油果吐司的造型做法。 （如果你像我今天这样有闲情雅致） 首先用叉子“背部”把牛油果泥铺平。
第10步.然后像我这样,还是用叉背（凹的那面面向自己）刮出花纹。打竖打横换着刮。
第11步.用吐司做成的样子。登登登登～
第12步.最后撒上现磨的胡椒盐。完成✅
第13步.外面的早餐店喜欢和烟熏三文鱼或煎蛋搭配,放烟熏三文鱼的话就不用放海盐啦。
14.（我上学的早餐,能买到日式超厚吐司,超幸福❤️,所以每天都想早起吃早餐）
第15步.能在日本超市买到明太子的话,一定要试试！直接把明太子铺在牛油果上面,同样不需要再放盐了,明太子本身就有味道。超好吃!!
第16步.牛油果和美乃滋也是非常般配的。
第17步.来呀 咬一口！
小贴士
*如果是吐司记得两面都要烘～!（吐司的话,烘完后,建议用两根筷子放在盘上,再放吐司,把吐司架起来。如果马上放在盘子上,因为两面都烘过,和盘子接触那面的热气会形成水蒸气,面包就不脆了❌）
*如果想要更香脆一点,可以抹上黄油再去烘,这时候要小心火候,加了黄油会焦得更快（但对于一份每天都吃的早餐来说,我觉得不加更健康,反正我着迷的是牛油果）
（Q：用烤箱/面包机可以嘛?
当然可以～但这种用平底锅烘的方法,可以快捷便利地把吐司表面的'水分'烘干,以达到脆脆的效果,不需要牛油,也不需要预热烤箱。比起面包机,用平底锅方法能更好地控制吐司焦脆的程度,因为能随时翻过来看看嘛!用面包机很容易烤过头了都不知道,面包厚薄也会有影响。说到这里 是不是想把面包机扔了哈哈）
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