辅食食谱| 专业营养师推荐，10月龄的宝宝一周怎么吃？
随着生长发育，宝宝的消化能力逐渐提高，单纯的乳类喂养不能完全满足6月龄后婴儿生长发育需求，因此婴儿需要由纯乳类的液体食物向固体食物逐渐转换。满6月龄起开始添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始，如铁强化米粉、红肉泥等，逐渐增加食物种类。
到10月龄左右的宝宝，随着身体大运动的发展，大部分食物都已经可以尝试啦！
l 关键词：碎状、丁块状、手指食物
10个月龄的宝宝每日应保证600ml饮奶量，三餐已经可以和大人同步。可以食用的食物范围也变得更广，在不过敏的前提下大人吃的食材都可以给宝宝食用，但是烹调上仍要注意性状软、易吞咽。每天的饮食中应合理搭配主食、蔬菜、荤菜和水果。每顿主食类型也尽量不重样，提供两种以上食材的搭配，提高蛋白质率用率。母乳喂养的宝宝应特别注意饮食中铁含量丰富食物的摄入，例如猪肝、畜禽肉、蛋黄、鱼类、豆类等，搭配新鲜水果、蔬菜的摄入可以提高铁的利用率。
l 主食：小饺子、小馄饨、软饭、馒头片、面包片、软意面；
l 煮软烂的蔬菜：豌豆、西葫芦、胡萝卜等；
l 小粒水果：草莓、猕猴桃、火龙果等；
l 蛋白质类：鱼片、豆腐、白煮蛋、碎豆等；
l 尝试“手指食物”，从较软的开始，如香蕉块、南瓜块等，12个月时尝试黄瓜条、苹果片、鸡肉块、烤面包片等较硬的块状食物。
本周菜单
Day1
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：彩椒鸡蛋小饼
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：香菇鸡丝粥
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：苹果粒
晚餐：番茄猪肝面
临睡：母乳/配方奶150ml
香菇鸡丝粥
原料：白粥，香菇，鸡腿肉，生姜，小葱
步骤：
1、烧粥。
2、鸡腿肉切条后加入适量生姜片水里煮熟。取出后撕成宝宝可以吞咽的丝状。
3、炒香菇小粒。
4、将鸡丝和香菇粒加入白粥。多出来的材料白粥和鸡丝香菇分开放入冷冻室以后再吃。
【点评】粥+香菇+鸡肉，食材搭配后蛋白质互补作用明显，更有利于消化吸收利用。鸡腿肉相对鸡胸肉更嫩更适合宝宝食用。
Day2
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：自制黑芝麻小馒头+炖蛋
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：胡萝卜蒸鳕鱼+燕麦软饭
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：香蕉块
晚餐：牛肉芦笋焖饭
临睡：母乳/配方奶150ml
胡萝卜蒸鳕鱼
原料：鳕鱼块、胡萝卜、生姜。
步骤：
1、鳕鱼块解冻，胡萝卜切薄片，生姜切薄片。
2、胡萝卜薄片打底，鳕鱼块置于胡萝卜薄片上，取一片生姜片置于鳕鱼块上。放入蒸锅大火蒸5分钟，关火闷2分钟。
【点评】鳕鱼是非常适合婴幼儿食用的鱼类。肉质入口即化，没有小骨头和刺，腥味极小，营养丰富，富含DHA、ARA、维生素A、D、E等多种维生素。和胡萝卜一起搭配，颜色美丽，易吊起宝宝食欲。
Day3
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：南瓜小米粥+白煮鹌鹑蛋
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：西兰花三文鱼软饭
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：香蕉牛油果水果杯
晚餐：牛肉豇豆小饺子
临睡：母乳/配方奶150ml
南瓜小米粥
原料：日本南瓜，小米、糯米粉。
步骤：
1、日本南瓜去皮切成小块，冲洗小米后，一起加入锅内大火煮开后切小火焖煮。
2、取适量糯米粉，加水搅拌均匀备用。
3、待锅内南瓜块状变成糊状时，关火加入备用的糯米水，用筷子搅拌均匀至黏稠。
【点评】南瓜小米粥是替代白粥的很好选择。加入糯米粉更黏稠，口感更好。切勿加太多糯米粉，分次少量加入，边加入边搅拌，只要有一点浓稠便可。煮好的粥放入分格餐具中供日后食用。
Day4
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：香蕉小松饼
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：青菜虾仁小馄饨
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：炖蛋
晚餐：秋葵牛肉面
临睡：母乳/配方奶150ml
香蕉小松饼
原料：低筋粉、香蕉、黄油、鸡蛋。
步骤：
1、融化黄油，敲入鸡蛋、香蕉和适量水。搅拌均匀。
2、低筋粉过筛后加入，打蛋器充分拌匀。
3、平底锅内不放油，取面糊适量倒入锅内，待自然铺开。小火煎一分钟后关火翻面。
【点评】通常松饼里需要加入泡打粉和砂糖。但对于婴幼儿来说，能不加的添加剂就不加，能不加砂糖就不加。因此这款松饼并不会在煎的时候表面起小气泡，不过并不影响食用。作为早餐给宝宝食用，清爽干净又简单。
Day5
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：豆角肉末小馄饨+蛋皮
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：番茄意面+清蒸鳕鱼
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：西梅泥+自制酸奶溶豆
晚餐：香菇鸡肉粥
临睡：母乳/配方奶150ml
Day6
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：西兰花蒸蛋+胡萝卜小馒头
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：秋葵虾仁面
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：猕猴桃粒
晚餐：龙利鱼秋葵饭
临睡：母乳/配方奶150ml
西兰花蒸蛋
原料：西兰花、蛋黄
步骤：
1、西兰花浸泡洗净，入锅煮软，取出切碎；
2、蛋黄分离后，打散并加入适量水，搅拌均匀；
3、加入准备好的西兰花末，放入煮蛋器或蒸锅内蒸10分钟后取出即可。
【点评】西兰花维生素C丰富，是铁吸收的好帮手！还能提供丰富的钙。上桌前还能加几滴麻油，香死宝宝了！大月龄的宝宝可以不用把西兰花切得太细。待1岁以上宝宝就可以吃全蛋羹咯。
Day7
晨奶：母乳/配方奶150ml
早餐：全麦三明治（番茄、鸡蛋）
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
午餐：牛肉芦笋意面
加餐：母乳/配方奶150ml（睡觉）
点心：白煮豆腐干
晚餐：胡萝卜黑木耳+纯虾肉小云吞
临睡：母乳/配方奶150ml
牛肉芦笋螺旋意面
原料：小螺旋意面、芦笋嫩头、牛腩。
步骤：
1、提前2小时浸泡螺旋意面。
2、用高压锅煮牛腩。煮好的牛腩应用手即可撕成丝状。
3、水开后加入几滴橄榄油，然后放入芦笋嫩头，煮熟后切小丁备用。。
4、意面煮熟后加入牛腩丝和芦笋丁开吃。
【点评】记得买小的螺旋意面，1岁以下宝宝每顿生的螺旋意面大概能吃10g最多了。意面最起码提前浸泡2小时，这样煮出来的意面更软烂适合婴幼儿。一定要买芦笋嫩头，或取芦笋的嫩尖或中段。煮芦笋的水中加入橄榄油可以使得煮好的芦笋颜色鲜绿。芦笋营养成分优于普通常见蔬菜，且富含膳食纤维，有助于宝宝正常排便。其富含维生素C，和富含铁的牛肉一起食用提高了利用率。
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