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牛油果三明治的做法

牛油果三明治的做法

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“牛油果又叫鳄梨,营养丰富。它富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动;富含不饱和脂肪酸,能够有效的降低血液之中脂肪和胆固醇的含量,可以保护内脏以及血管;富含铁、钙、钾、镁等微量金属元素及VB6和VB9等级维生素,有益于人体健康。
牛油果没什么味道,但是因富含脂肪,单吃口感有点腻,可做成沙拉、酱类等配合主食来食用。今天这款牛油果三明治,制作简单,食材丰富,作为早餐正适合,再配上一杯牛油果香蕉奶昔,别提多美了!”

食材明细

主料吐司面包片2片牛油果半个鸡蛋1个方腿肉半块卷心菜约40克原味口味其他工艺廿分钟耗时简单难度

牛油果三明治的做法步骤

1

准备工作:①先做溏心荷包蛋,灶上烧一锅开水,打入一个鸡蛋,水开再煮3~4分钟,捞出沥干水分。②等水开的时候切卷心菜丝,洗净沥水,加点盐腌几分钟。③牛油果对半切开去核,一半压成泥,一半切碎(切碎的一半做奶昔)。④此时荷包蛋也好了,把方腿肉切片,用少许食用油煎一煎。

2

组装:①撕一张比吐司面包片大3倍左右的保鲜膜,平摊在案板上,放上一片吐司片(吐司片可修成长方形,还可放平底锅稍微烙烤一下,我偷懒没做),抹少许沙拉酱。②把半个牛油果泥全抹到面包片上。③方腿肉铺到牛油果泥上。④放上荷包蛋。⑤卷心菜丝挤开水份铺在蛋上,注意让卷心菜丝填充不平整的地方。⑥再铺一层方腿肉片。⑦挤沙拉酱。(我挤的是土豆泥)⑧盖上另一片吐司,用手压一压实。把保鲜膜紧紧包裹三明治。(我包得还不够紧,切开后松掉了,样子不好看。)

4

附:牛油果香蕉奶昔做法材料:1个香蕉,半个牛油果,一包牛奶。做法:牛油果和香蕉切碎,和牛奶一起放入料理机打1分钟即可。

5

香滑浓稠的奶昔,不加一点糖,只靠香蕉本身的甜味来调味。

小窍门

1.这个三明治因有保鲜膜包裹,内馅不容易掉出来,也可作小朋友春游的午餐、快餐等。如果不是即做即吃,最好在牛油果泥中加点柠檬汁,防止氧化。
2.三明治的内馅可以随心所欲地搭配,食材可换。卷心菜如果换成紫甘蓝会更好看。
3.做三明治的面包片一般都是长方形的,如果用的是山形吐司,可以用刀切成方形。
4.吐司片可事先烤一下,或用平底锅烙一下,使表面变硬些,做出来的三明治更漂亮。
5.方腿肉也可不煎。

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使用的厨具:其他

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