大家好，我是茶管家的...? 其实我也不知道，承蒙大家的厚爱，给我了很多身份。其实身份不重要，为大家找好茶，让大家喝上好茶，开心喝茶这才是最重要的！
真是一年秋意浓，十里桂花香呀！工作了一天，疲惫的身体感觉瞬间被路边的桂花香激活！
令人神清气爽，心情也像吃了蜜一样甜～
生在北方的我，去年初尝这个味道，真的是心水极了！竟不知小小的桂花蕴含如此魔力，那自然是要将物尽其用。
于是平凡的食物也仿佛有了灵魂，如桂花龙井、桂花糕、桂花酿、桂花藕......都因桂花的融入而变得温柔四起。
那其中最不能错过的就是 桂花龙井了! 都说最美不过遇见你，我觉得来形容桂花和龙井的相遇最合适不过了。
为了这一口香甜，我们和龙井一同，着实都盼了大半年！
都知道龙井要早采，在嫩芽初展之时采下的茶，最是鲜香。
龙井采摘于今年清明前，也被称为清明茶。这个时节采摘的茶叶芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，满含春的生机。
采摘时一定要用手轻提，要求一芽一叶，不要老芽，不留芽蒂。
干茶外形大小几乎是判断龙井茶嫩度的唯一标准（当然乌牛早是个意外）。所以嫩不嫩我们说了不算，量一下才能力证！
芽头平均长度在两厘米左右，两厘米什么概念呢？也许还不及你大拇指的宽度呢！这时候可以伸出你的大拇指想象一下。
不仅原料，工艺方面更是考究。
完全遵循龙井茶传统制作，8个工艺步骤、200℃高温热锅、10大炒制手法、6%的水分控制。
这其中的每一步都需要茶人丰富的经验、和高标准的倾注。
如此一来，最后泡出来的龙井茶除了炒豆香，栗香、还带有一丝若有似无的“烤”香。
绝对好评的龙井茶，再配上能让人甜晕的桂花。人间美味不过如此～
制作我们这款桂花龙井的桂花，是以桂花盛开时采摘的鲜花为主。
在桂花盛开时，花农们一朵一朵采摘下来的，色泽金黄，花朵大而完整。
采下后，用手仔细把花梗和杂质挑出来，然后开始制作桂花龙井。
春天的龙井和秋天的桂花，就这样在茶农的撮合下，他们相遇并甜甜的恋爱了......
一层龙井，一层桂花，堆上几层之后包好，放进铺上了一层薄薄生石灰的茶缸内储存。
这样不仅可以吸收多余的水分，也让茶叶更好地吸收桂花的香味，花香和茶香也能更好的互相渗融合。
桂花的香甜钝化了绿茶的锐气，茶益花香两者更是相得益彰。
3小时后，茶堆的温度上升到40度，要及时扒开茶堆，上下翻动1次散热后再收拢。
筛除第一批桂花，用新鲜桂花进行第二次窨制，让茶香和花香能充分融合，顺而衍发甜蜜。
最后就算去掉桂花，也能从茶中品到浓浓桂香，二者已充分融合，气息中互相有彼此。
高扬的桂花香，甜蜜的气息瞬间扑面而来，无论何时都能吊起你喝一杯的冲动。
玻璃杯、保温杯、马克杯、甚至盖碗都可以！水温在85左右即可，水温低则适当延长时间。
冲泡时，先放三分之一的水，再放入茶，均匀摇晃；细嗅一下桂花带来的的香甜。
然后再加入剩下的三分之二的水，知道你们想喝上的心情迫切，等上此时恍如隔世的一分钟，一杯沁人心脾的桂花龙井就冲泡好了。
上好的桂花龙井，要求的是“茶为骨，花为香”。龙井的骨子里透出桂花香，喝到嘴里，三分桂花甜、七分龙井香，口感醇厚才是好茶。
轻啜一口，立马就有种活跃的桂花香甜扑进整个鼻腔，仿佛喝到了一口撒娇，整个人都温柔了起来。
像极了风轻轻吹过，你的身边下起了一场桂花雨。
回过神来细闻又有龙井的香味从嘴里慢慢吐露出来。
毕竟龙井茶才是主角嘛，没等人享受完桂花的美妙，就一把把它拉回了自己的怀抱，尽显自己独特而浓烈的茶香。
就在这时舌根的甘甜也立马涌了上来，还带着丝丝桂花香，让人意犹未尽，回味无穷。
味蕾是这个世界上最不会骗人的东西了。说的你是不是想迫不及待品尝一番？
这春与秋重回相融，爆发出的甘甜，从喉咙蔓延到心窝。
浓郁的桂花香和龙井茶香只想让人一口接着一口，有什么理由不爱呢？
