苔菜粉条素大包的做法
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“这还是刚下苔菜时做的，一直都觉得太家常就没传上来让大家尝尝，现在春天都过了，希望大家再到春天时也试一下这种馅料的包子，简单，美味。。。”
食材明细
主料苔菜500克粉条50克面粉适量酵母粉适量辅料虾皮适量配料大葱适量盐适量鸡精适量花生油适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度苔菜粉条素大包的做法步骤
1
把发酵粉放水里溶化，加面粉和成团，发酵约2小时，呈蜂窝状。
2
苔菜摘洗干净。
3
把水烧开，放入苔菜稍微烫一下，放凉水里过凉。
4
粉条泡软。
5
把苔菜去掉水份，剁碎。
6
泡软的粉条剁碎。
7
放到盆里，加入虾皮。
8
放葱末，花生油，盐，鸡精，搅拌均匀，馅料就做好了。
9
把发好的面揉一下，揪成小剂子，按扁。
10
擀成圆皮。
11
包入苔菜馅。
12
转圈捏好，包子就成了。
13
放箅子上蒸25分钟。
14
热腾腾的包子出锅。
15
好吃。。。。
小窍门
冷水上锅蒸，根据包子的大小来定时间，只要包子不是太小，25分钟的时间就都比较适合。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：主食 家常菜
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