苔菜包包子还要焯水吗
苔菜包包子还要焯水吗
作者：春晖 2022-02-28
苔菜包包子需要焯水。苔菜是我国广东、广西一带的特产，它的口感非常的独特，有着丰富的营养，一般用来炒食或者做汤，也可以用苔菜包包子。苔菜包包子需要将其放入开水中焯水30秒，然后放入冷水中过量，捏干水分并将其切成碎使用。
苔菜包包子还要焯水吗
苔菜包包子需要焯水
苔菜本身是一种在广东和广西比较受欢迎的青菜，这类青菜中的水分比较多，如果不焯水，会非常容易造成包子馅中水分太多，影响口感。所以用苔菜包包子一定要焯水，焯水后的苔菜包包子更好吃。
苔菜包包子焯水方法
用苔菜包包子首先需要将苔菜清洗干净，然后锅中烧水，水开后将苔菜放入锅中，稍微烫一下，时间大概30秒左右，然后将烫好的苔菜捞出，放入到凉水中过凉即可。
苔菜包包子方法
首先用温水化开酵母，倒入面粉中，将面粉揉成面团，并发酵至两倍大。将肉切成末，加入生抽、盐、十三香、鸡精调味，苔菜焯水后捏干水分，剁细并搅拌入肉末中。面团分成小剂子，擀成面皮包入肉馅，上锅蒸熟即可。
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