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一种樱桃番茄复合饮料及其制备方法

花匠小妙招
2025-02-28 00:15

摘要：本发明公开了一种樱桃番茄复合饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：樱桃30-45、番茄15-20、番石榴10-15、火龙果果皮10-14、荞麦10-15、血糯14-18、甜菊糖1-3、康仙花2-3、人参果2-4、柚子花3-5、柠条花1-2、萝摩1-2、黄秋葵12-18、玫瑰酒适量、营养液8-10。本发明制得的樱桃番茄复合饮料，最大程度保留樱桃、番茄等营养成分，色泽红润均匀，芳香甜美、入口润滑，营养丰富均衡，工艺简单易行，与中药保健成分协同作用，具有生津止渴、健胃消食、降压降脂、清热解毒、排毒养颜等功效，长期饮用，促进消化、增强体力、提高人体抗氧化能力。

主分类号：

C12G3/04(2006.01)(其他酒精饮料的制备)

权利要求：

1.一种樱桃番茄复合饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：樱桃30-45、番茄15-20、番石榴10-15、火龙果果皮10-14、荞麦10-15、血糯14-18、甜菊糖1-3、康仙花2-3、人参果2-4、柚子花3-5、柠条花1-2、萝摩1-2、黄秋葵12-18、玫瑰酒适量、营养液8-10；所述的营养液由下述重量份的原料组成：亚麻籽油3-5、沙虫干12-16、鸡高汤80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、莲子8-15、地藕6-10、紫苏叶13-18、黄连花14-18、火龙果花8-14、红石榴糖浆10-13、石榴酒120-180、苹果原醋20-40；所述的营养液的的加工方法为：a、将沙虫干剪开除去干沙等杂物，冲洗沥干，放入苹果原醋中浸润20-40分钟，捞出软嫩沙虫入笼焖蒸至熟，待用；b、将鲜嫩的地藕、紫苏叶、黄连花、火龙果花除杂洗净，放入石榴酒中浸泡2-4小时，捞出焖蒸至软，加入亚麻籽油打制细滑泥状，得浆泥，酒液待用；c、将莲子拣杂洗净，放入浸泡酒液中浸泡4-6小时，入罐在65-85℃下焖煮1-2小时，打制成浆，过滤去渣，得果仁浆液；d、将新鲜香菇除杂洗净，与步骤a蒸熟沙虫一并加入鸡高汤内，煮沸加入浆泥、果仁浆液及其他剩余原料，搅拌均匀，文火熬煮30-50分钟，液渣分离，滤渣用胶磨机磨制成浆，压滤去渣，合并滤液，即得。 2.一种如权利要求1所述的樱桃番茄果茶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、将樱桃、番茄、番石榴分别除杂洗净，得到果肉，加入0.5-1倍水打制成果浆，离心过滤，得果汁；（2）、将康仙花、人参果、柚子花、柠条花、萝摩加6-10倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得中药茶汁，将荞麦、血糯拣杂洗净，热风烘干，放入中药茶汁中搅拌浸润20-30分钟，再文火焖蒸至汁液微干，冷却后加入到1-2倍玫瑰酒中浸泡4-6小时，磨制成浆，过滤去渣，得麦糯米汁；（3）、将新鲜的火龙果果皮、黄秋葵分别除杂洗净，切制成丝，加入到麦糯米汁中，文火熬制稠滑状，打制成浆，得压滤去渣，得香稠浆汁；（4）、将香稠浆汁、果汁及其剩余原料混合，经均质、灭菌、灌装，即得。