摘要蒸鱼的方法 。 清蒸鱼是一道常见的传统菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面介绍蒸鱼的方法。 。 准备食材 。 首先,选择新鲜的鱼,去除鱼鳞、内脏和鳃,...
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清蒸鱼是一道常见的传统菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面介绍蒸鱼的方法。
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首先,选择新鲜的鱼,去除鱼鳞、内脏和鳃,切去鱼头和鱼尾,用水冲洗去水分。另外,准备生姜、葱、料酒、盐、水等调味料。
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2 .鱼身两端各切3刀,淋上适量料酒,撒一勺盐和少许姜,腌制10分钟左右。
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将腌好的鱼放入蒸盘中,放上葱丝,注入适量水,放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。鱼的大小不同,蒸的时间也不同。可以用筷子夹在鱼肉上,如果鱼肉熟透了,筷子就容易夹进去了。
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取出蒸好的鱼,撒上葱花,浇上热油,拌入芝麻油和香油拌匀。提高鱼的风味和口感。最后将鱼装盘,撒上切碎的香菜和红椒装饰,一道诱人食欲的清蒸鱼就做好了。
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清蒸鱼是营养丰富又美味的料理。做法虽然简单,但是需要注意火候和时间。适当的调味料和装饰可以让蒸鱼更加美味。
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