腌菜花的做法
1、腌菜花的做法
1、花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净。
2、泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了。
3、放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好。
4、装一容器中。
5、密封好，放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出来。
2、有机花和菜花的区别
第一、 花梗粗细
从花梗的粗细来看，有机花的花梗比较细一些，而菜花的花梗就显得比较粗大得多了。
第二、 花梗颜色
从花梗的颜色来看，有机花的花梗颜色呈现绿色，而菜花的花梗颜色则为白色。
第三、 花的颜色
从花的颜色来看，有机花的花颜色是偏向于黄色的，而菜花的颜色则偏向于奶白色。
第四、 花球形状
根据花球的形状来看，有机花的花球是比较松散的，而菜花的花球则是紧紧地抱在一起的，看起来很紧密。
3、菜花的过冬方法
1、越冬花椰菜冬前肥水管理要促控结合。定植后要及时浇缓苗水1-2次。花椰菜缓苗后，每亩及时追施15-20kg尿素作提苗肥，并且要中耕除草。苗期适时控水蹲苗，保持土壤见干见湿，促使茎秆粗壮、叶色深绿，提高植株抗寒能力。
2、植株封垄前中耕培土，以保护越冬花椰菜的根部，每亩追施20-30kg尿素或腐熟有机肥500kg。越冬前越冬花椰菜植株叶片应有18片左右，才能保证安全越冬，从而获得丰产。
3、11月中下旬至12月上中旬在低温来临前，及时浇好封冻水，且要浇足浇透，以提高土壤的保温能力。越冬花椰菜越冬期间一般不浇水施肥，但如果遇到天气特别干旱的年份，植株出现局部萎蔫、下部老叶变黄时，可在晴天上午土壤和植株解冻后浇1次水，但要保证畦面没有积水，避免由于冬季夜晚温度降低而导致植株出现冻害。
4、西菜花的营养价值
西菜花的营养价值：
西菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
相比之下，绿色耶菜花的胡萝卜素含量高过白色耶菜花。番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果含量的20倍以上。
人体摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒、坏血病等的发生
5、荠菜花的花语是什么
1、荠菜花的花语是“为你奉献我的全部”。
2、荠菜开花时花朵为白色，株型十分的小巧，茎干细长，并且光滑，荠菜的适应能力极强，无论是贫瘠的土壤还是肥沃的土质都可以生长，也是我们生活中常见的一种野菜。
3、荠菜花具有一定的药用价值，长期食用可以有清热解毒的效果，同时还能凉血止血，若是有跌打损伤，可以将荠菜花的叶片捣碎敷在伤口处，可以有止血的效果。
文章来源：http://m.haoliwuw.com/zixun-810709.shtml
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