奶香花馒头的做法

• 花匠小妙招
• 2025-04-14 13:30

奶香花馒头

健康功效

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奶香花馒头的做法

1.备好主要食材：白面粉和玉米粉牛奶

2.把两种面粉都放在干净的盆里，用手拌均，发酵粉用适量温水泡上，先一边倒牛奶一边用筷子搅拌，然后倒发酵粉水一边搅拌，搅拌成面穗穗。

3.然后用手把面和好揉光滑盖上保鲜膜醒发

4.40分钟面醒发好了，用手指头触一下面不回缩就是发好了。

5.先取一部分面揉成长条

6.切成大小合适的剂子

7.两手配合揉成圆形馒头等待醒发

8.开始做花：取适量的面用两手搓成小长条，从两头开始卷，一头向左卷一头向右卷

9.用筷子在中间夹一下就成了一个小花朵

10.再把四个花瓣中间切开

11.中间放上一个小枣

12.最后把做好的花朵放在馒头上就成了花馒头了

13.同样的办法做好其它花馒头，做了四个

14.醒发20分钟上锅蒸，蒸屉上摸点油以防粘锅，开锅后蒸20分钟关火，再虚蒸5分钟就可以掀锅了，香喷喷的馒头出锅了。蒸了两屉，下面的是不带花的。

15.盛在盘子里来个合影

16.花馒头来一张美图

17.小馒头也亮一下像

小贴士

和面时要注意白面粉和玉米粉的比例，玉米粉多了脆性增加，小花不好做，面揉搓时容易断；面发好后揉时间长一些，揉的时间越长蒸出的馒头筋斗越好吃。

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