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猕猴桃的贮藏方式

花匠小妙招
2025-04-20 08:43

主要有冷藏和气调贮藏两种方式

冷藏：在- 0.5℃-o℃和90% - 95%相对湿度下猕猴桃可以贮藏3-5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。果实采后应该尽快预冷到0℃，在常温中耽搁的时间不得超过8-12小时，预冷后的猕猴桃应继续保持在o℃下。虽然果实在℃时的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在，就会引起果实成熟，甚至O.1ppm的乙烯也会加速果实的软化。因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯。

气调贮藏：可以延长猕猴的贮藏期，在0℃和2-4%氧、2- 5%二氧化碳条件下，猕猴桃可贮藏6-8个月，果实仍然能保持其硬度，成熟后品质良好。但是气调贮藏也应该脱除掉环境中的乙烯。如果用塑料薄膜做简易气调贮藏，可在袋内加一些浸有饱和高锰酸钾的碎砖块，吸收乙烯气体，贮藏效果更好。气调贮藏时，要注意环境中的二氧化碳浓度不能超过10%，不然会造成果实的二氧化碳损伤。贮藏后，如果需要加快果实的后熟，可将果实放到18 -21℃的环境中，或用乙烯催熟。

猕猴桃一般使用木箱或纸箱包装，果实在箱内只能作单层摆放。箱内需衬有带孔聚乙烯薄膜，以便保持高温湿和累积二氧化碳，有利于果实的长期贮藏。

此外，在没有条件的地方，也可用 松针砂藏，即先将采收的猕猴桃放在冷凉过夜降低温度，然；把猕猴桃放入铺有新鲜松针和湿砂的木箱或篓中，一层果实一层松针湿砂，装满后，放在阴凉通，可作短怒贮藏，此法不适合大规模贮藏。

价格是质量的一个集中反应，是果品质量的睛雨表。种植户只有不断提高猕猴桃品质。才能满足消費者的需求，提高猕猴桃果品竞各力，提高猕猴桃果品的经济价值，从而壮大猕猴桃产业。

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