猕猴桃果实叶绿素代谢及生理特性研究

• 花匠小妙招
• 2025-04-20 15:57

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目录

第一章 文献综述

1.1 猕猴桃生产概况

1.2 猕猴桃采前生理研究

1.3 猕猴桃采后软化特性研究

1.4 叶绿素降解代谢的研究进展

1.4.1 Chl和Car的性质

1.4.2 Chl的代谢途径

1.4.3 Chl的降解代谢产物

1.4.4 Chl降解与活性氧代谢的关系

1.4.5 Chl降解与内源激素的关系

1.4.6 猕猴桃中Chl研究现状

1.5 1-MCP对果蔬成熟衰老的影响及其应用

1.5.1 1-MCP的生理效应

1.5.2 1-MCP对果蔬品质的影响及使用中存在的问题

1.5.3 1-MCP在猕猴桃保鲜中的应用

1.6 NO对果蔬成熟衰老的影响及其应用

1.7 6-BA对果蔬成熟衰老的影响及其应用

1.8 研究意义、内容和目标

1.8.1 研究意义

1.8.2 研究内容

1.8.3 研究目标

第二章 猕猴桃果实生长过程中叶绿素代谢特性的研究

2.1 材料与方法

2.1.1 材料

2.1.2 方法

2.1.3 数据处理与分析

2.2 结果与分析

2.2.1 猕猴桃果实生长过程中的色素含量及相关酶活性的变化

2.2.2 猕猴桃果实生长过程中品质的变化

2.2.3 猕猴桃生长过程中生理特性的变化

2.2.4 猕猴桃果实生长过程中叶绿素含量与各生理指标的相关性

2.2.5 猕猴桃生长过程中果肉细胞超微结构的变化

2.3 讨论

2.3.1 猕猴桃生长发育过程中呼吸及乙烯的变化特征

2.3.2 Chl含量变化与Chlase和MDCase活性的关系

2.3.3 Chl含量与果肉细胞超微结构的关系

2.3.4 试验误差形成的原因

2.4 小结

第三章 贮藏温度对猕猴桃果实色素含量及生理特性的影响

3.1 材料与方法

3.1.1 材料

3.1.2 方法

3.2结果与分析

3.2.1贮藏温度对猕猴桃色素含量的影响

3.2.2 贮藏温度对猕猴桃生理特性的影响

3.2.3 低温贮藏过程中Chl含量与各生理指标的相关性

3.2.4 贮藏温度对猕猴桃果肉细胞超微结构的影响

3.3 讨论

3.3.1 猕猴桃果实Chl代谢与活性氧代谢的关系

3.3.2 猕猴桃果实Chl代谢与细胞壁超微结构的关系

3.3.3 猕猴桃果实Chl代谢与叶绿体超微结构的关系

3.4 小结

第四章 1-MCP和NO处理对猕猴桃色素含量、品质及生理特性的影响

4.1 材料与方法

4.1.1 材料

4.1.2 方法

4.2 结果与分析

4.2.1 不同浓度1-MCP和NO处理对猕猴桃色素含量的影响

4.2.2 不同浓度1-MCP和NO处理对猕猴桃品质的影响

4.2.3 不同浓度1-MCP和NO处理对猕猴桃果实生理特性的影响

4.2.4 1-MCP和NO处理对猕猴桃果肉细胞超微结构的影响

4.2.5 1-MCP和NO处理对猕猴桃籽粒的影响

4.3 讨论

4.3.1 影响1-MCP处理效果的因素

4.3.2 1-MCP处理猕猴桃效果的探讨

4.3.3 NO处理猕猴桃效果的探讨

4.3.4 1-MCP和NO处理对猕猴桃细胞超微结构的影响

4.3.5 1-MCP和NO处理对猕猴桃籽粒生理的影响

4.4 小结

第五章 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃品质、色泽及超微结构的影响

5.1 材料与方法

5.1.2 方法

5.2 结果与分析

5.2.1 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃果肉硬度和SSC的影响

5.2.2 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃果肉色泽的影响

5.2.3 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃果肉Chlase和MDcase活性的影响

5.2.4 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃果肉细胞壁、线粒体和叶绿体超微结构的影响

5.3 讨论

5.3.1 猕猴桃果实叶绿素荧光物质含量与Chl降解的关系

5.3.2 猕猴桃果肉硬度变化与细胞壁超微结构的关系

5.3.3 Chl含量与叶绿体超微结构的关系

5.4 小结

第六章 1-MCP和6-BA处理对猕猴桃活性氧代谢的影响

6.1 材料与方法

6.1.1 试材和试剂

6.1.2 方法

6.2 结果与分析

6.2.3 1-MCP和6-BA处理对O2.-含量的影响

6.2.4 1-MCP和6-BA处理对H2O2含量的影响

6.2.5 1-MCP和6-BA处理对MDA含量和SOD活性的影响

6.2.6 1-MCP和6-BA处理对POD活性的影响

6.2.7 1-MCP和6-BA处理对抗坏血酸含量的影响

6.3 讨论

6.4 小结

第七章 结论与创新点

7.1 结论

7.2 创新点

参考文献

附图

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致谢

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