首页 > 分享 > 樱珠和樱桃

樱珠和樱桃

花匠小妙招
2025-04-22 06:15

　　每年“五一”节后，崂山的樱桃园里成方连片的樱桃红红地挂满枝头，摇摇欲坠，美不胜收。要有时间，我们会约上弟弟妹妹一起去摘樱桃、吃农家宴。

　　去年听好朋友说崂山水库附近有个樱桃园，樱桃特别甜。驱车前往。樱桃园在水库的北岸，红红的樱桃与潺潺流水交相辉映，令人心旷神怡。孩子们摘着那水灵灵的红樱桃，边吃边把樱桃籽吐在地下，妹妹开玩笑说，这样明年是不是就满地樱桃苗了啊。

　　今年“五一”期间单位忙，没能去摘樱桃，樱桃很快就下市了。

　　好朋友送来一盒樱珠，吃一口，真甜啊。以前没吃到好吃的樱珠，所以很少买来吃。看样子是我的偏见了。

樱珠和樱桃

　　市面上见的有樱桃、樱珠、黄樱珠（水樱珠），它们到底有什么区别呢？上网查查看：

　　三者都是樱桃，只是樱桃中的不同品种而已。

　　樱桃个头小，一般是指中国樱桃，如南京的垂丝樱桃、银珠樱桃；山东的泰山樱桃、枣庄的大窝楼叶、莱阳短把大果、崂山短把红樱桃都是中国原产品种，都是小个头的樱珠。

　　樱珠个头大，一般都是欧洲引进的品种，如那翁和大紫、红灯、红蜜、红艳、芝罘红、烟台1号等。

　　水樱桃是山东地方特色品种，学名叫诸城黄樱，主要分布在诸城、胶南的铁山一代，其实是中国小樱桃的一个品种，特点是颜色发黄，含水量和含糖量都高，皮薄，不耐储存，口感好。

　　樱桃果粒小，果肉较软，味道很甜，一般在4月底5月初成熟上市，5月中下旬下市。樱珠果粒大，果肉较硬，味道酸甜，一般在5月中旬成熟上市，6月中旬下市。

　　樱桃是我们常吃的那种果粒比较小果肉也少但比较甜，小樱桃是一串一串的。大樱珠特点果肉多味道别有一番风味，基本上是一对一对的，可谓是对对连珠。

　　樱珠是樱桃的一种。樱珠开花时间与樱桃相似，但花期稍长，而且樱株的花色与樱桃花相比更呈白色，花蕊也相对较大。樱珠的果实也比樱桃大，味道却不如樱桃甜。难怪我以前不爱吃。

小的就叫樱桃，大的就叫樱珠，下来早的是小的樱桃，也是最早熟的品种，接下来是红的大的樱桃，再往后是黄樱桃，要属黄里透红的好吃，最后成熟的是种紫红色的樱桃，个大，味道甜，口感好。

　　可算弄明白了。

　　　我们喜欢吃樱桃，是因为它味道甘美，殊不知，樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦。

　　祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。

　　听妈妈说我小时候回老家把脚给冻了，有人告诉了治冻疮的偏方：在樱桃时节将樱桃装入瓶子内，封闭隔绝空气，埋入地下，冬天取出，将其汁抹于冻处。

　　樱桃的营养价值

　　各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

　　樱桃的食疗作用

　　樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

　　1.抗贫血，促进血液生成。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

　　2.防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

　　3.祛风胜湿，杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

　　4.收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

　　5.养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　樱桃保健食谱

　　1.樱桃甜汤。鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

　　2.冬菇樱桃。水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

　　3、樱桃酒。鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

　　4.樱桃酱。樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

　　5.樱桃汁。樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

　　注意事项

　　1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

　　2.有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

　　3.樱桃含钾量高不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾＞6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

　　瞧，好吃又营养的樱桃，也不能多吃哟。　　

　　从网上搜到两首写樱桃的小诗，很喜欢，借来用了。

又见樱桃满山红，

串串连珠而含荣。

晶莹剔透人欲醉，

挂满枝头把客迎。

玲珑剔透垂欲滴，

秀色可餐无可媲。

枝头樱桃百般艳，

盘中珍品万人迷。