火红夏日之火辣蕨根粉
火红夏日之**蕨根粉
蕨根粉200g青椒半个干红椒三个配料盐适量生抽适量白糖适量醋适量花椒适量蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。蕨根淀粉是人们历来十分...(展开)蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克百克以上。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，(收起)
步骤
第1步
豆果活动时买的蕨根粉，和我们常在饭店吃到的比有点细
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第2步
锅内水煮开，放入蕨根粉，大概煮五分钟左右捞出以凉开水过之，这样粉粉不会糊掉
第3步
锅内热油放入花椒，小火煸出香味将花椒捞出，放入干红椒碎和青椒碎煸炒出香。蕨根粉上放一勺白糖，一勺生抽，一大勺醋，将煸好的青红椒和油一起倒在粉上，拌匀
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火红夏日之**蕨根粉，炎炎夏日的消暑佳品！
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