Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。
在农村生活的人都知道，农村人缺钱但就是不缺蔬菜，只要你勤劳一点，一年四季你可以不花一分钱买菜，你都可以吃上城里人吃不到的蔬菜，而且养生价值还不少。
今天带朋友们来看一种长得非常丑的一种菜。人们都叫它菜疙瘩。它究竟是什么菜呢？长得有多丑了，有什么咱们不知道 的养生作用呢，我们去看一下吧。
大家看就是这种菜，大家仔细看它下面的那个菜头啊，长得疙疙瘩瘩的，一点都不好看。我们四川这边呢，叫它大头菜。我们四川有一种零食，一种榨菜啊，就是用它来腌制的，在超市或网上都可以买到的哟，好多女性朋友特别喜欢吃，我一位广东朋友还特意叫我从四川给寄过去。
它的书面语言呢叫芥菜疙瘩，别名叫芥菜，玉根，而且呢，各个地方的这种叫法呢也不一样，不知道朋友们你们那里管这种菜叫什么名字？芥菜疙瘩在有的地方长得还不一样。但是呢，它同样是这种菜。
它是十字花科，芸苔属两年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色。在我国各省都有栽培，芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候。
那么它除了能作为蔬菜食用，它还有哪些我们不知道的养生作用呢？
大头菜中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠道的蠕动，减少粪便在我们肠内存留的时间，所以对那些一蹲卫生间就半小时不出来的，这个大头菜可是福音啊，可以常吃点，对你是有帮助的。
大头菜中含有一种叫硫代葡萄糖的物质，这种物质经过体内的水解之后，能产生芥子油，从而呢能够起到促进消化的作用，所以对那些消化不好的人也可常常吃点大头菜，以帮助消化食物。
大头菜还有很好的清热解毒的作用，能够预防一些感染的发生，能够抑制细菌在我们体内的繁殖速度，从而促进外在的伤口愈合。
所以大头菜也是一种很好的养生食材，只是我们好多人不爱吃它，不知道是不是看它长的丑的原因呢？养生要合理膳食，不要偏食，才能使我们身体营养素供给全面。
好了，感谢您的收看，如果你还有好的养生方法，欢迎在评论区分享，还没有关注我的朋友记的关注我哟。本内容不做任何医疗建议，只做信息分享仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。
