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赤松茸高效栽培技术

花匠小妙招
2025-05-01 09:34

赤松茸高效栽培技术_绣球花的花语

2025-05-01 09:33:19

松茸是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感，被广泛应用于高档宴席。松茸学名为松口蘑，是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌，其中以日本赤松的树林最适宜其生长。我国国产松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内。

松茸在日本有着悠久的食用历史，是高级宴席上的珍品，每吨售价高达1800万日元，是香菇售价的18.8倍，因此日本人将栽培松茸的地方称为“松茸山”，松茸的收入是木材收入的3倍。我国松茸资源十分丰富，特别是吉林省延边地区出产的松茸，比日本松茸要早1个多月，质量也比日本的好，在国际市场上享有盛誉，是一项值得重视的森林资源。

松茸是一种菌根菌，用松茸孢子或组织分离的纯菌种，在试管内虽然能形成菌落，但生长速度极其缓慢，形成1个直径1厘米的菌落需要1年时间，偶尔也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子实体。目前松茸的人工驯化栽培主要是在松茸适生林内进行。

松茸人工驯化栽培的方法主要包括孢子引种法、移植法、松茸细根地表诱导栽培法、赤松感染苗栽法和赤松林保护培养法。孢子引种法是将新鲜孢子及时播种到松林内，使孢子贴紧松树的细根。移植法则是在发生松茸的蘑菇圈中，选取长势好、将要开伞的子实体，以它为中心，挖出10～15厘米见方、带有大量菌根的土块，并在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞，把挖来的带有菌根的子实体土块放进去。

松茸细根地表诱导栽培法是切断细根以促使细根增殖，在地面堆积秸枝落叶形成落叶层，使雨水不能很快渗入地表下，促使细根向上生长。赤松感染苗栽法则利用被松茸感染的3～5年生赤松幼苗作为“运载工具”，把它栽到不长松茸的地方，使母树（17～18年以上的赤松）在土中的根再感染。赤松林保护培养法则是在松茸自然生产林或人工引种林地上，每年做好蘑菇圈的位置记录和画出图形，以预定松茸发生圈为中线，搭一个60厘米宽、1米高的塑料棚，制棚材料要有适当的保温作用。

在松茸发生期到来的前10～20天，往棚内通冷气或放置冰块，使温度维持在18℃～20℃；同时每天浇水，数量相当于10～30毫米的降水量，5～7天后，就可看到原基和子实体的形成。此外，采用清林的方法也可提高松茸产量。清林的目的是为了改善林地生态环境，松林密度要高，长势中等，若密度不够，可保留一部分小灌林遮荫。

清林后的松茸山可明显增产，清林后10年，每公顷可产鲜菇120公斤，而未清林的地方只有40公斤。