夏天一定多买这个菜 可以吃可以喝 对人身体非常棒
菊苣是多年生草本植物，为菊科菊苣属，药食两用。它的根为肉质，形状短粗。茎直立，中空有棱，多分枝。叶为互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。
菊苣的好处:
菊苣及其提取物能够降低血液中血糖水平，产生的热能低，改善脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。菊苣提取物有明显的降尿酸作用。
菊苣常常被人们利用来开胃，或是消肿利尿，尤其是一些有肝病的，或是常常水肿的人，特别喜好食用菊苣，另外，也可用来清
热解毒。
菊苣中膳食纤维含量很充足，膳食纤维就如同扫帚上的竹嘘一样可以草签肠壁上的毒素。菊苣茶中还有能够帮助分解体内脂肪的物质，确保食物吃下去后不会堆积在体内，而是代谢分解后排出体外。
多喝菊苣茶，简单方便之余，帮助自己扫清体内的不需要的毒素，恢复窈窕显瘦身材。
菊苣还能像莴苣和菠菜一样食用，与它们互相替换和搭配。菊苣可以炒来吃，也能做汤，不过因为是蔬菜，所以最好在烹饪过程快结束时再加入。生的菊苣还能和其他绿叶蔬菜一起，放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用，有营养，还能增加食欲。如果菊苣的叶子不太新鲜的话，可以煮熟以后加到果馅饼和乳蛋饼里，也可以和沙司一起做，还能做面包涂层。
现在知道了吧，这食物常吃对人的身体真的有非常大的好处，赶紧跟身边的朋友们说说吧！
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