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不同的豆芽有哪些营养功效?

不同的豆芽有哪些营养功效?

女,31岁 2018-08-22 18:12

病情描述:

今天在市场买菜看到不同品种的豆芽,想知道不同的豆芽有哪些营养功效?

医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-22 19:11

黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。无论是什么豆芽,多吃对健康都有益处。

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