莫贪嘴！吃了这道菜，夫妻双双中毒！医生：没特效解毒剂
5月29日晚，浙江一对夫妻被120急救车紧急送往浙江大学医学院附属第一医院急诊科。“长得跟黄花菜一样，没想到这么毒！”转危为安的夫妻二人不禁一阵后怕。
公园里的“黄花菜”采回来煮粉干
夫妻俩双双被撂翻
今年42岁的李女士是家庭主妇
最近，李女士在公园健身消遣时
发现一簇簇橙黄色的花
“这不就是我们常吃的黄花菜？！”
李女士格外眼馋
将黄花揪下
带回家里打算煮汤和做拌凉菜
患者带来的“黄花菜”
李女士将新摘的“黄花菜”和粉干一起煮，和老公美美地享用了一顿“时鲜”。晚饭后，夫妻俩开始上吐下泻，几十趟厕所跑下来，虚弱到只能躺在床上抱着脸盆呕吐，随着病情不断加重，二人更是头晕目眩、狂吐不止，每隔几分钟就排泄出水样粪便。
他们立即拨打了120急救电话，李女士的老公怀疑和吃的“黄花菜”有关，还揣了一簇带去医院。
此花有毒不能吃！
中毒严重者可致死
“好在患者带来了标本
吃的应该是大花萱草
包括他们出现腹泻等症状
这些都是秋水仙碱中毒的表现”
医生对夫妇二人进行了抢救。经过大量补液、维持体内电解质、内环境平衡及其他对症支持治疗，夫妻俩情况好转、转危为安。
医生介绍，大花萱草等观赏用萱草中的秋水仙碱含量很高，即使经过高温处理，含量依旧不会减少。
秋水仙碱本身无毒，进入人体后代谢为有极强毒性的二秋水仙碱，对消化道产生刺激作用，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状，严重的会出现血尿、便血，此外，还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。严重的患者甚至需要血液净化治疗。
不仅如此，公园绿化带里的萱草还会定期喷药除虫、施肥，表面有可能附着其他有害物质，根本不适合食用。
“何以忘忧，萱草一丛
种之屋北，思君忡忡”
其实，萱草是萱草属植物的统称
在自然界中有多个品种
黄花菜是萱草花的一种
大花萱草也是其中的一种
两种植物虽然是“近亲”但却不相同
大花萱草因为秋水仙碱含量高，完全不适宜食用。
黄花菜“食干不食鲜”，因为其中也含有少量秋水仙碱，经加工晒干后毒性降低，更适宜食用。而要吃鲜黄花菜，必须反复浸泡和焯水，即便如此也有中毒的风险。
既往资料显示，成年人如果一次食用100克以上的鲜黄花菜（含有0.1～0.2毫克的秋水仙碱），就能引发中毒症状，一次性食用7～65毫克的秋水仙碱就可能致命。
医生强调，因为秋水仙碱中毒没有特效解毒剂，误食中毒者应第一时间漱口、催吐并立即送医，以便减轻毒性反应。此外，因为普通人很难分辨各类萱草，大家不要随意在野外采挖萱草食用。
来源 | 都市快报
编辑 | 施湘
校对 | 卢小青
审核 | 姚晓敏
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