家常菜：韭菜花炒拐肉，茭白炒鸡胗，最爱吃的豆花，酸辣萝卜丁
韭菜花炒拐肉
材料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。
调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。
做法：
1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。
2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒炝香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。
茭白炒鸡胗
材料：
鸡胗5个、茭白2支、青椒半个、盐3克、料酒3汤匙、生抽2汤匙、糖10克、生姜丝少许、胡椒粉少许、虾粉少许
做法：
1.鸡胗洗净切成薄片，放少许盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。
2.茭白切片备用，锅热油放入姜丝炒香，放入鸡胗翻炒，锅中加入生抽、料酒和糖大火爆炒2分钟。
3.放入茭白片，加盐翻炒均匀，放入青椒丝和虾粉翻炒出锅。
最爱吃的豆花
主料：
内脂豆腐两盒。
辅料：
A料（大红袍火锅底料三分之一袋，花椒少许，干辣椒10克，八角2个）
B料（榨菜、酱牛肉、麻花各50克，葱花5克）葱、姜、蒜、香菜各适量（按照汤的量取用）。
调料：
盐、黑醋、鸡粉、味精、二汤各适量。
做法：
1、热锅入油，倒入A料，炒香后倒入二汤，熬制10分钟，倒出备用。
2、热锅，倒入两炒勺熬好的汤，调入盐、鸡粉、味精，喷入黑醋，待汤汁烧开后勾芡汁（芡不能太清），然后取内脂豆腐下入锅内，用锅铲将豆腐分成不规则的块状，然后轻轻推匀豆腐（不能炒碎）至完全挂味，盛出装盘，撒上B料即可上桌。
酸辣萝卜丁
材料：
白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。
做法
1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁。
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
相关知识
酸辣爆炒鸡胗
泡椒花胗炒脆肚
花菜炒鸡胗怎么做
韭菜花茭白炒牛肚的做法
萝卜炒菠菜的做法
尖椒茭白炒黄豆芽的做法
炒的菜有哪些菜名 , 带炒字的菜名 ?越多越好
美食推荐：红薯莲子粥，酸辣折耳根，鸡胗土豆球，酒香红烧肉
十大韭菜花家常食谱盘点 非常好吃的韭菜花10种做法分享
家常菜之鸡腿菇炒肉
网址: 家常菜：韭菜花炒拐肉，茭白炒鸡胗，最爱吃的豆花，酸辣萝卜丁 https://m.huajiangbk.com/newsview1869140.html
| 上一篇: 盆栽白薯花叶子为什么黄 |
下一篇: 茭白和竹笋还有玉兰片是同一种食物 |
