【步骤图】万物皆可蒸之蒸婆婆丁or太阳花or蒲公英的做法
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我们家这边经常蒸菜，各种野菜，老了的豆角，芹菜叶子，紫甘蓝，牛蒡根，真的都超级好吃，万物皆可蒸。姑姑给送了新鲜的婆婆丁，一半拿来来晒干泡水喝，据说比金银花好，一半拿来蒸着吃，美味啊用料
万物皆可蒸之蒸婆婆丁or太阳花or蒲公英的做法步骤
步骤 1
婆婆丁需要洗净，我洗了一二三四五六七遍，真的很难洗哇
步骤 2
婆婆丁洗好之后需要把水晾干，差不多没水了，倒入食用油。一般蒸别的我会切碎放盐放面，结果送婆婆丁的我姑姑朱女士倾情推荐，这玩意就得整个蒸，还不能放盐，熟了再放，所以这个顺序就听我姑姑的了，吃人嘴短，啦啦啦啦
步骤 3
水需要烧开再把菜给放进去，我们家蒸菜的时候会在下面煮点米汤，但是蒸菜会漏进锅里一部分，介意的就直接蒸了再把水倒掉。正好需要时间比较长，我忘记泡紫米了，就直接煮汤了
步骤 4
把拌匀的菜直接放进锅里，注意把大叶子菜放在下面，最后剩的渣渣放在表面，这样可以少漏进锅里。 蒸25到30分钟
步骤 5
半个小时之后打开锅盖
步骤 6
加入蒜苗，生抽，一点醋，盐，拌匀 有条件可以自己家炸办完碎花生米和辣椒，就是油锅烧热关火，先把花生碎放进去，差不多熟了倒入辣椒，哗啦两下之后浇入蒸菜里，美味 我姑姑的推荐不赖，就是长菜吃起来像面条 婆婆丁的味道吃到嘴里后味微微发苦，是正常香味 我爸爸不吃辣椒，所以这次偷懒没有炸花生和辣椒，倒了点家里买的老干妈，贼好吃，蒸菜果然全能好吃
步骤 7
蒸好的菜吃不完，第二天在锅底放油，葱姜辣椒炒一炒，另一种美味啊
万物皆可蒸之蒸婆婆丁or太阳花or蒲公英的小贴士
面不要加太多，菜叶子可以裹上就可以了
菜谱创建时间：2020-03-22 14:57:17
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