这些菜一起吃，不用多花一分钱，照样强身健体，老人孩子都爱吃
春季倒春寒，对大家而言提高自身免疫力，是预防疾病和防止身体处于不利因素，有效法宝。
1
多吃冬瓜
冬瓜和鸭肉一起食用可以有效提高身体免疫力
冬瓜烧鸭块：提高身体免疫力
食材介绍：
冬瓜烧鸭块是一道可以提高免疫力的菜，这道菜主要会用到冬瓜和鸭肉。冬瓜物美价廉，可以清热去火，养脾胃，而且它含汁较多，可以润燥。在搭配合理情况下，它还可以提高免疫力。
市面上一般有两种冬瓜，黑皮冬瓜长得比较熟，质地稍微硬一些，籽已成熟，适合长时间烧制比如，海米烧冬瓜，冬瓜烧排骨。等对于煲汤，还是选用浅色皮冬瓜，因为里面籽基本上还没有长成，比较软嫩，出水多，可带皮用。鸭肉肉质蛋白质含量比较高，饱和脂肪酸少，搭配冬瓜可以提高人体免疫力。
鸭子肉搭配一些健康食材也是很好吃的喔
原材料：鸭腿肉，冬瓜，油菜心，八角，葱，姜，黄油，老抽，蚝油，植物油等各适量。
分享健康做法：
第一步，黑皮冬瓜洗净去皮，切成大块，姜切片，葱切段。冬瓜皮放入开水中煮半小时，油菜心提前焯好码盘备用。
第二步，鸭腿肉去掉骨头，切成小段。空锅中倒入适量清水，水开后放入鸭块焯一下去腥，再捞出沥干备用。
第三步，另起锅，倒入底油，放入葱，姜，八角爆香，放入焯好的鸭块翻炒，随后加入蚝油，老抽，黄酒调味。
第四步，放入冬瓜块煸炒，鸭肉七成熟时，加入冬瓜皮煮的水或热水，再炖十分钟出锅，倒入提前码好油菜心装盘即可食用。
【食疗建议】：冬瓜可以清热去火，搭配鸭块及油菜，可以提高身体免疫力。冬瓜皮煮水也有很多保健作用，淡绿色冬瓜皮中含有一些水溶性维生素，还有一些可溶性矿物质，可在天热时代替绿豆饮用。
在炖冬瓜的时候还可以加入你喜欢的菌菇类
烹饪小技巧
第一点，仅放少量调味品，要让食物吃出本来味道，否则吃什么都是花椒，大料，桂皮，香叶味道。
第二点，鸭肉放在锅里，改用小火慢慢地把水分煸干，直到水分全部被炒干，既可以去腥又增香。
2
多吃胡萝卜
胡萝卜在很多菜品中都是可以搭配食材的喔
巧烹三丝：增强身体免疫力
食材介绍：
用猪皮和胡萝卜可以搭配做一道，增强人体免疫力的菜，巧烹三丝。提高免疫力离不开一个王牌组合，维生素e，维生素a和维生素c。一般坚果和植物油中维生素e含量都很高，家中常用豆油，菜籽油，玉米油，花生油等植物油所含维生素e都非常丰富。
维生素e有增强抵抗力，延缓衰老，改善视力，去皱养颜，调节内分泌等功效。胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以，转化成维生素a，相信大家都知道这个常识。彩椒中富含维生素c，维生素c和猪皮搭配在一起，可以更加有效增强身体抵抗力。
颜色越鲜艳的食材营养价值就越高的喔
原材料：猪皮，胡萝卜，鸡蛋，彩椒，小红椒，葱，姜，面粉，淀粉，糖，酱油，盐，料酒，白醋，植物油等各适量。
分享健康做法：
第一步，胡萝卜，葱，姜切丝。猪皮加少许葱，姜，白醋，盐煮20分钟，捞出猪皮并切成宽一些丝备用。
第二步，用白面，淀粉，鸡蛋做成面糊，把切好的猪皮丝和胡萝卜丝倒入拌匀。热锅油温四成时，关火放入挂好糊的猪皮和胡萝卜炸两分钟捞出。
第三步，调汁，酱油，料酒，醋，糖，盐，淀粉，水一起调制。彩椒切丝备用。
第四步，另起锅少许油，先下入小红椒煸香，再下姜丝，葱丝，倒入肉皮和胡萝卜翻炒片刻，加入汁炒匀即可食用。
【食疗建议】：维生素a能够维持皮肤完整性，维生素e可以抗氧化，抗衰老，降血脂。维生素e与猪皮搭配，能够提高人体免疫力。
猪皮食用的方式可是有很多种味道感觉好吃
烹饪小技巧
第一点，猪皮不能切好了再焯水，要整块焯水，蛋白质一凝固就捞出，然后把油剔去再煮，否则煮完的汤特别浑浊。
第二点，油炸时油温不能太高，四五成热就可以，而且下锅前一定要关火，因为油温太高，肉皮一下就会炸开。
通过以上文字介绍，相信大家对于这两种生活中健康食材做法，有了更多认识。这些菜一起吃，不用多花一分钱，照样强身健体，老人孩子都爱吃。
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