【步骤图】生蚝滚韭菜汤的做法
生蚝滚韭菜汤
5231人浏览 169人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
生蚝做法万千，常见烤，蒸 我们那会拿来滚韭菜汤，绝配 生蚝duan duan duan的 汤鲜美，韭菜香 蚝档新鲜买新鲜开，小的3*2厘米左右，3块钱一个，大点的4块5块，滚汤小的也够了，按1碗汤10个备爽歪歪 做法也极其简单（两人份，一人吃更爽） ------------------------- 全程大火 两碗半的水，放油和盐 水开后，先放蚝，再放韭菜 水再开后煮1分钟停火 奶白色的蚝汤已成用料
生蚝滚韭菜汤的做法步骤
步骤 1
大火，放水，盐，油 水开后，先放蚝，再放韭菜
步骤 2
水开后，煮50-60秒
步骤 3
喝汤吃蚝，蚝汤是奶白色的
生蚝滚韭菜汤的小贴士
【关于蚝】 - 蚝越大越好吃，但也越贵，一样的预算，小点多点更好 - 一碗汤5只蚝以上为佳，不然吃两个就没了不过瘾。最好是像叶问一样“我要10个” - 蚝边黑色是蚝血（我爸说的），补的，不用特地洗掉 【关于配料】 - 韭菜不用太多，一小把提下鲜就好 - 水不要多，几个人就几碗水多半碗，这样汤才够鲜 - 油随意，一两汤匙就好了 - 盐宁少勿多，一茶匙即可，少了可加，多了不好救 【其它】 - 不要用砂锅煮，余温会让蚝变老变柴。炒菜锅小汤锅滚都行 - 全程大火，汤滚后50秒蚝已熟，胀卜卜的，不放心的可煮多10秒，不要煮太久，蚝会老，韭菜也会黄
菜谱创建时间：2023-10-03 19:45:58
相关知识
【步骤图】花菜汤的做法
韭薹炒火腿的做法和步骤图解
韭薹炒肉丝的做法和步骤图解
【步骤图】花蛤生蚝粉丝煲的做法
【步骤图】紫菜蛋花菠菜汤（一个字，鲜）的做法
【步骤图】猪杂鲍鱼虫草花生蚝煲的做法
教你生蚝的3种做法,生蚝怎么做好吃又营养
苍耳子辛夷花芥菜汤的做法
【步骤图】韭菜鸭血的做法
生蚝的8种家常做法
网址: 【步骤图】生蚝滚韭菜汤的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview1900767.html
| 上一篇: 韭菜炒香菜的做法 |
下一篇: 韭菜花酱的详细做法 |
