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J. Future Foods | 月季花的化学成分及凝血作用

花匠小妙招
2024-09-22 12:26

Introduction

月季花是蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属植物月季（Rosa chinensis Jacq.）的干燥花，别名为月季、月月红、月贵花等。月季花资源丰富，用途广泛，不但具有很好的观赏价值，可用于观赏绿化，也可用于在香料、精油提取和食品加工等领域。此外月季花还具有很好的药用价值，是我国一种传统中药，首载于明代李时珍的《本草纲目》。《中国药典》中记载月季花全年均可采收，花微开时采摘，阴干或低温干燥。月季花味甘，性温；归肝经。具有活血调经，疏肝解郁的功效。用于气滞血瘀，月经不调，痛经，闭经，胸胁胀痛。文献研究发现，月季花主要的化学成分为黄酮及其苷类、酚酸类、五环三萜类和甾体类等化合物。药理研究表明，月季花具有抗菌、抗病毒、抗氧化、增强机体免疫功能、抑制血小板聚集、降低血管通透性、利尿等作用。

凝血可分为外源性凝血途径、内源性凝血途径和共凝途径。目前临床上，体内的凝血系统主要通过测定四个凝血参数（PT、APTT、TT、FIB）来反映。PT值反映外源性凝血因子是否异常，APTT值反映内源性凝血因子是否异常，TT值反映常见凝血通路是否存在异常抗凝现象。FIB水平是检测心血管疾病的重要指标，它主要由肝脏合成，在凝血酶水解下可形成多肽A和多肽B，最终形成不溶性纤维蛋白促进血液凝固。

Results

为了进一步研究促凝剂活性成分，采用各种色谱法对月季花（R. chinensis Jacq.）化学成分进行分离纯化。本研究共分离鉴定出14个化合物，包括10个黄酮类化合物，没食子酸及其2个衍生物和1个苯乙醇苷。分别是kaempferol(1)、 quercetin(2)、isoquercitrin(3)、afzelin(4)、quercitrin (5)、phenylethyl glucopyranoside(6)、avicularin (7)、juglanin (8)、nicotiflorin(9)、phenylethyl-6′-O-galloyl-β-D-glucopyranoside (10) 、 tiliroside (11) 、 methyl gallate (12) 、 8-O-methylherbacetin-3-O-β-D-sophoroside (13)、gallic acid (14)。其中化合物(7)、(9)、(12)和(13)首次从该植物中分离得到。

图1 月季花中分离出的化合物

本文分别对月季花20%、40%、60%、95%乙醇洗脱部位评价其凝血活性。结果表明，这些部位都能显著缩短PT，提示它们通过外源性凝血途径发挥促凝作用。然后对所得化合物进行凝血分析。结果如下图所示，与对照组相比，月季花20%、40%、60%、95%乙醇组分和银椴苷（tiliroside）能显著缩短PT（P＜0.001），说明各组分与银椴苷（tiliroside）具有较好的凝血作用，其中银椴苷（tiliroside）可通过外源凝血途径和共凝途径减少PT和TT值，效果优于云南白药。胡桃苷（juglanin）和烟花苷（nicotiflorin）可显著缩短TT（P＜0.01），FIB显著升高（P＜0.001，P＜0.01），证明胡桃苷和烟花苷具有较好的促凝作用。

图2 样品凝固指数的结果

Conclusion

综上所述，本研究从月季花中分离鉴定出14个化合物，其中4个化合物首次从该植物中分离得到。对分离得到的化合物进行凝血活性评价发现胡桃苷、烟花苷和银椴苷有较好的促凝作用。

第一作者

王培卿，男，主管中药师，执业中药师，执业医师，河南大学淮河医院北院中心调剂室负责人，开封市临床药学会委员，河南省药学会会员。2014年07月获得河南大学药学院中药学硕士学位；2014年09-至今，就职于河南大学淮河医院，药学部，任主管中药师。主要从事的研究领域为：（1）抗菌活性研究：以活性为导向的天然产物提取和分离，对活性成分进行抗菌活性的体外研究。（2）药物治疗学研究：依据疾病的病因和发病机制、患者的个体差异、药物的作用特点和药物经济学原理，对患者实施合理用药。（3）药事管理学研究：探索药学事业各种管理活动的普遍规律，研究药品在储存、调配、使用过程中的科学化管理。共参与发表期刊论文9篇。

通信作者

康文艺，二级教授，博导，国家食用菌加工技术研发专业中心主任，2003年于中国科学院昆明植物研究所获博士学位，分别在北京大学、河南大学开展学术研究工作。主要从事药用、食用植物化学成分及活性研究，包括糖尿病、肝损伤、润肠通便、免疫增强、抗炎和抗耐药菌株的机制研究。目前，正在利用蛋白质组学等多组学技术，结合肠道微生态调控，研究植物化学成分对人体健康的影响。

先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、国家食药总局保健食品专项、河南省重大公益专项、河南省科技厅重点攻关项目和企业联合项目等33项；参与制订了螺旋藻、灵芝孢子粉等国家标准9项；通过与美国、新西兰、埃及的国际合作，建立了河南省精准营养与功能食品研究创新学科引智基地。

近年来发表研究论文400余篇，其中SCI高水平论文超过100篇，授权国家发明专利31项，转让发明专利7件，出版专著2部。代表作发表在Acta Pharmaceutica Sinica B (IF 11.413)，Carbohydrate Polymers (IF 9.287)，Food and Chemical Toxicology (IF 6.025）, Frontiers in Nutrition (IF6.576)等高水平杂志，担任Food Science and Human Wellness副主编及多家杂志编委。2020年获得中国商业联合会科技进步特等奖、国家市场监管总局科研成果一等奖和河南省科技进步奖二等奖等7项。

Chemical constituents and coagulation effects of the flowers of Rosa chinensis Jacq.

Peiqing Wanga,b,1, Miyun Hua,b,1, Li Wangb,c, Jiaojiao Qub,c, Yuhang Liub,c, Changqin Lib,c, Zhenhua Liub,c,*, Changyang Mab,c,*, Wenyi Kangc,d,*

a Huaihe Hospital, Henan University, Kaifeng 475004, China

b National R & D Center for Edible Fungus Processing Technology, Henan University, Kaifeng 475004, China

c Joint International Research Laboratory of Food & Medicine Resource Function, Henan Province, Kaifeng 475004, China

d Kaifeng Key Laboratory of Functional Components in Health Food, Henan University, Kaifeng 475004, China

1 These authors contributed equally to this work.

*Corresponding authors.

Abstract

In this paper, the flowers of Rosa chinensis Jacq. were investigated and 14 compounds were isolated and identified, namely kaempferol (1), quercetin (2), isoquercitrin (3), afzelin (4), quercitrin (5), phenylethyl glucopyranoside (6), avicularin (7), juglanin (8), nicotiflorin (9), phenylethyl-6′-O-galloyl-β-D-glucopyranoside (10), tiliroside (11), methyl gallate (12), 8-O-methylherbacetin-3-O-β-D-sophoroside (13), gallic acid (14). Among these compounds, compounds7,9,12and13were isolated from R. chinensis for the first time. These compounds and extracts of R. chinensis. were studied for coagulation activity in vitro. The results showed that tiliroside (11) had good effect on promoting blood coagulation, and the effect of tiliroside was better than that of Yunnanbaiyao. Juglanin (8) and nicotiflorin (9) could significantly shorten thrombin time (TT) and significantly elevated fibrinogen (FIB), which proved that juglanin and nicotiflorin had good procoagulant effect.

Reference:

WANG P Q, HU M Y, WANG L, et al. Chemical constituents and coagulation effects of the flowers of Rosa chinensis Jacq.[J]. Journal of Future Foods, 2023, 3(2): 155-162. DOI:10.1016/j.jfutfo.2022.12.006.

文章编译内容由作者提供

编辑：梁安琪；责任编辑：张睿梅

Food Science of Animal Products（ISSN: 2958-4124, e-ISSN : 2958-3780）是一本国际同行评议、开放获取的期刊，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心主办，中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营，属于食品科学与技术学科，旨在报道动物源食品领域最新研究成果，涉及肉、水产、乳、蛋、动物内脏、食用昆虫等原料，研究内容包括食物原料品质、加工特性，营养成分、活性物质与人类健康的关系，产品风味及感官特性，加工或烹饪中有害物质的控制，产品保鲜、贮藏与包装，微生物及发酵，非法药物残留及食品安全检测，真实性鉴别，细胞培育肉，法规标准等。

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