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一种黑豆菠萝莓豆浆及其制备方法技术

花匠小妙招
2025-05-11 15:39

本发明专利技术公开了一种黑豆菠萝莓豆浆，是由以下原料制成：黑豆、菠萝莓、黄豆、甜菜、水、葵花籽油、黄芪、鸡蛋花、辣蓼草、银杏叶、瑞香、麦芽糖醇、螺旋藻粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备杂粮粉；(2)、制备蔬菜汁；(3)、制备营养液；(4)、制备黄豆浆；(5)、将杂粮粉、蔬菜汁、营养液、黄豆浆与螺旋藻粉混合，加入麦芽糖醇，均质后灭菌即得。本发明专利技术通过将黑豆、菠萝莓等营养成分引入到豆浆当中，同时添加黄芪、螺旋藻粉等保健有益成分，其口感绵滑、风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。

A kind of black bean pineapple bean milk and its preparation method

The invention discloses a black pineberry Soybean Milk, is prepared from the following raw materials: black beans, soybeans, sugar beet, pineapple berry, sunflower oil, water, egg flower, astragalus, Polygonum hydropiper and Ginkgo biloba, Daphne, maltitol, spirulina powder; the preparation method comprises the following steps: (1) preparation grains; (2), the preparation of vegetable juice; (3), the preparation of nutrient solution; (4), the preparation of yellow Soybean Milk; (5), flour, vegetable juice, nutrition, spirulina powder mixed with yellow Soybean Milk, adding maltitol, after homogenization and sterilization to obtain. The black bean, pineapple berry and other nutrients into the Soybean Milk, while adding Astragalus and spirulina powder and other health beneficial ingredients, taste smooth, unique flavor, rich in protein, amino acids and trace elements and other nutrients, easy digestion and absorption, good diet and health effects.

【技术实现步骤摘要】
一种黑豆菠萝莓豆浆及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种黑豆菠萝莓豆浆及其制备方法。
技术介绍
菠萝莓是一个草莓的品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。这种水果的营养价值非常高，有健脾胃，补充维生素C的功效。菠萝莓含有“菠萝朊酶”之物，可分解蛋白质。因此，饭后食用菠萝莓有助于消化。它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。它含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。它含有果胶和丰富的膳食纤维。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。常吃对皮肤、头发均有保健作用。豆浆是我国的传统饮食，其营养成分丰富，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B1、B2等，被西方营养学家称作“健脑”食品，因为所含的黄豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力，其蛋白质含量与牛奶相当，不含胆固醇，可以预防动脉硬化。现代人由于生活方式、饮食习惯的改变，以及环境污染的加剧，人体出现机能退化，可以通过食用保健性食品来加以改善，而豆浆营养非常丰...

【技术保护点】
一种黑豆菠萝莓豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：黑豆20～30份、菠萝莓20～30份、黄豆30～50份、甜菜4～8份、水适量、葵花籽油5～10份、黄芪3～6份、鸡蛋花2～3份、辣蓼草1～2份、银杏叶1～2份、瑞香1～3份、麦芽糖醇5～12份、螺旋藻粉2～5份；所述的黑豆菠萝莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将黑豆文火炒至熟香，加入葵花籽油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到杂粮粉；(2)、将甜菜除杂，用水冲洗干净，加2～3倍水进行打浆，然后过滤，得到蔬菜汁；(3)、将黄芪、鸡蛋花、辣蓼草、银杏叶、瑞香清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；(4)、将黄豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮8～12分钟，得黄豆浆；(5)、将步骤(1)的杂粮粉、步骤(2)的蔬菜汁、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与螺旋藻粉混合，并加入麦芽糖醇搅拌均匀，均质后灭菌，即得。

【技术特征摘要】
1.一种黑豆菠萝莓豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：黑豆20～30份、菠萝莓20～30份、黄豆30～50份、甜菜4～8份、水适量、葵花籽油5～10份、黄芪3～6份、鸡蛋花2～3份、辣蓼草1～2份、银杏叶1～2份、瑞香1～3份、麦芽糖醇5～12份、螺旋藻粉2～5份；所述的黑豆菠萝莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将黑豆文火炒至熟香，加入葵花籽油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到杂粮粉；(2)、将甜菜除杂，用水冲洗干净，加2～3倍水进行打浆，然后过滤，得到蔬菜汁；(3)、将黄芪、鸡蛋花、辣蓼草、银杏叶、瑞香清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁德凤，
申请(专利权)人：丁德凤，
类型：发明
国别省市：安徽,34