主要酿酒用山葡萄品种简介
主要酿酒用山葡萄品种简介
3双优
“双优”具备三高二低一丰富的特点：出汁率高，
含糖量高，色素高；含酸量低，单宁低；氨基酸含量丰
富。故就其经济性状而言，“双优”是一个加工甜红葡
萄酒和葡萄果汁饮料的优良品种。
酿酒品质：酒色浓艳，果香浓郁，酒香余长，酒体
丰满，醇厚纯正，山葡萄酒典型性强，是酿制甜红葡萄
酒和山葡萄饮料的优良原料。
4 左山一
东亚种群，原产中国，1973年中国农
业科学院特产研究所从当地东北野生山葡
萄中选出的优良单株，于1984年审定命名
为品种。目前仅东北地区有栽培。
果实性状 果穗小，歧肩圆锥形，穗长
15.2㎝，宽9.0㎝，平均穗得78.7g，最大穗重329g。浆果着生中等紧，粒小，圆形，紫黑色，果粒平均重0.86g， 皮厚，果粉多，汁紫红色，味酸；含糖量100～115g/L，含酸量25～33g/L，出汁率50％；每果有种子2～4粒，种子大，棕红色。在山葡萄中抗霜霉病能力最强。
该品种系从野生山葡萄植株选出的优良营养系，其栽培与加工性状均优于野生山葡萄，其所酿之酒深宝石红色，果香浓郁，味纯正，醇和，浓厚，典型性突出，是山葡萄酒的良种。
5 公酿一号
该品种属于欧山杂种，1951年由吉林省农业科学
院果树研究所以玫瑰香与东北山葡萄杂交培育而成。
1973年作为东北地区发展品种进行推广。目前我国东
北地区栽培较多，其他地区有少量栽培。
果实性状 果穗小，圆锥形，有时有歧肩与副穗，
穗长13㎝，宽9㎝，穗重150g。浆果着生中等紧，粒
小，近圆形，蓝黑色，百粒重160g
；皮厚，肉软汁多，
上一页第2页下一页
下载原格式 Word 文档(共 3 页)
微信
相关知识
宁夏产区主要栽植酿酒葡萄品种
8大酿酒 葡萄品种
酿酒红葡萄品种及特点
酿酒葡萄品种介绍.docx
葡萄品种简介
各位知道中国酿酒葡萄的主要产地有哪些吗？
常见的几种酿酒葡萄品种介绍
葡萄主要砧木品种的特性
世界10大酿酒葡萄品种
世界常见酿酒葡萄品种
网址: 主要酿酒用山葡萄品种简介 https://m.huajiangbk.com/newsview1934077.html
| 上一篇: 哪些葡萄品种抗病性好，葡萄苗10 |
下一篇: 2024年百项重大农业科技成果 |
