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保健花卉与健康.doc

花匠小妙招
2024-09-24 15:56

保健花卉与健康花卉不但可赏，有些花卉的花、叶片、果实可食用，屈原在《离骚》中载有 “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英 ”，《群芳谱》中有 “凡妃菊诸品，为蔬，为粥，为脯，为粉，皆可充用 ”的记载，可见当时已把菊花当成食品来食用了。在古代的一些书籍中也记载了一些花卉食谱，可见我国食花有着悠久的历史。除可食用外，一些花卉还具有药用功效，如菊花，金银花，木棉，牡丹等，食之有病祛病，无病健身。有些花卉含有芳香物，挥发出的香气可抑制病菌的滋生，起到净化空气，消毒的作用，满眼绿色，满室清香，也可使人精神愉悦，疲劳顿消。保健花卉的种类保健花卉的种类保健花卉的种类保健花卉的种类保健花卉的应用 —国外目前，世界上对药用植物研究比较重视的有日本、印度、泰国、巴基斯坦、俄罗斯、美国和东欧的一些国家等。美国的一个肿瘤治疗中心，在 1964-1970 年之间，就从全世界各大洲收集大量植物进行研究。其中从高等植物 289 个科中分离出 48000 个提取物，低等植物中 99 个科中分离出约 1000 个提取物，获得了学多有医疗作用的活性物质，有的已应用于临床治疗中，如治疗肿瘤疾病的长春花碱、喜树碱等。日本：积极学习和吸收中医中药的传统经验和理论，开展汉药复方的研究，对常用的药用植物如人参、黄芪、芍药、干草、酸枣仁、地黄、柴胡、升麻、当归等的化学成分进行了较深入研究，形成了以药用皂甙为主的药用研究对象。保健花卉的应用 —国外俄罗斯：重视药用植物基础研究和引种栽培研究，对植物强壮药如人参、刺五加、红景天、北五味子等的研究有较大突破。印度：从 100 多种植物中发现 29 种有避孕作用的成分，人工栽培大宗药用植物，如颠茄、金鸡纳、麦角、长春花、薄荷等。巴基斯坦：从 345 种药用植物中筛选出抗癌活性成分，并开展避孕药的筛选和研究工作。泰国：引进栽培药用植物，如豆蔻、藤黄、穿心莲、芦荟等，出口本地产的砂仁、豆蔻、槟榔等。保健花卉的应用 —国外 “理、法、方、药 ”原理与食品烹饪于一体的成功创造。据不完全统计，古代流传下来的食疗本草专著就有 65 种之多，相关著述多达 103 种。《神农本草经》记载了许多食疗性药物，如薏苡仁、芡实、核桃、大枣、枸杞子、百合、龙眼、山药、芝麻等。保健花卉的应用 —国内《本草纲目》收载植物类食疗性药物 305 种，其中谷物 73 种、菜蔬 105 种、果品 127 种。古代传统方剂，本身就是食疗方，如张仲景的 “桂枝汤 ”等，亦药亦食，药食同源。近代药膳学正是对这种同源关系的巧妙结合。药膳食品形是食，性是药，具有营养与治疗保健的双重效用。目前经营的各种药膳菜肴、饭粥、面点、汤羹、饮料、酒、糖果等有几百个品种。如 “银花露”虫“草鸡 ”川“贝雪梨 ”等。保健花卉的应用 —国内中药保健食品和保健饮料的开发方兴未艾，目前市场上盛行个中口服液制剂，如“人身蜂王浆口服液 ”，“云南花粉田七口服液 ”， “西洋参口服液 ”，“无花果口服液 ”，“娃哈哈营养液 ”等。饮料有 “沙棘饮料”人“参茶 ”，“北芪茶， ”绞股蓝茶 “，”中华猕猴桃品 “， ”菊花饮 “，”五味子酒 “，”忍冬玫瑰酒 “，”鸿茅药酒 “等。含药保健糖有”润喉软糖 “，”薄荷糖 “，”桉叶糖 “，”枸杞水晶糖 “。中药化妆品：干草可作为最佳沐浴液原料；麦冬用于配制润肤霜；槐花含芸香甙对 X 射线有保护作用；白芍、赤勺有活血化淤功效，对蝴蝶斑、雀斑及色素沉着都治疗作用，是一种非激素增白祛斑剂；冬虫夏草含人体需要的氨基酸 20 多种，是高级化妆品的主要原料。中药牙膏： “草珊瑚牙膏 ”，“两面针牙膏 ”三“棵针牙膏 ”，“生发乌发牙膏 ”，“减肥牙膏 ”。日用品：中草药空气洁净剂，保健药枕、电热药枕、药物鞋垫、防裂袜、健身鞋。天然色素（姜黄、紫草等）、苦味剂（蛇麻）、香皂家庭保健花卉的作用菊花的十大保健功效 ?金秋、千姿百态傲霜怒放的菊花具有酿酒、泡茶、制食、入药等药食同源的功能。 ?菊花茶：用菊花泡茶、气味芳香、可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。 ?菊花羹：将菊花、银耳、莲子同煮或蒸成羹，加入少许冰糖、可去烦热、利五脏、治头晕目眩。 ?菊花酒：由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称 “长寿酒 ”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效。 ?菊花糕：将菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制成糕，具有清凉降火的食疗效果。菊花的十大保健功效 ?菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，能清心、除烦、悦目 ?菊花肴：将菊花与猪肉炒食，或与鱼肉、鸡肉煮食的 “菊花肉片 ”，补而不腻、清心爽口、